Xn--80aaeefey3brpq4c3g.xn--p1ai

Всегда Пятница.РФ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт кекса для хлебопечки. Простой кекс

Рецепт кекса для хлебопечки. Простой кекс

Приготовить простой кекс может каждая хозяйка. Данная выпечка пользуется популярностью во всем мире благодаря несложной рецептуре и отличному результату. Из этой статьи вы узнаете, как испечь кекс в хлебопечке. Также мы поделимся с вами небольшими хитростями, которые помогут сделать этот десерт необычайно вкусным.

рецепт кекса для хлебопечки

Кекс в хлебопечке «Панасоник»

Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то наверняка знаете, что готовить в ней можно самые разные десерты. Для начала мы предлагаем вам испечь самый простой кекс к чаю:

  • Взбейте венчиком два куриных яйца, а затем добавьте к ним одну банку сгущенного молока.
  • Просейте в миску 150 граммов муки, добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Застелите форму бумагой для запекания, влейте внутрь тесто, а затем поставьте кекс запекаться на один час. Для получения лучшего результата выберите программу №12.

Как видите, рецепт этого десерта очень прост, зато результат превзойдет все ваши ожидания.

шоколадный кекс в хлебопечке

Шоколадный кекс в хлебопечке

В наше время многие люди предпочитают покупать готовые десерты в магазине. Конечно, такой подход облегчает жизнь и позволяет экономить личное время. Однако никто не станет спорить, что вкуснее и полезнее все-таки домашняя выпечка. Поэтому мы предлагаем вам несложный рецепт кекса для хлебопечки, который вы легко сможете воплотить в жизнь:

  • Треть стакана сахара взбейте с тремя куриными яйцами. После этого добавьте четыре ложки какао и еще раз все хорошо перемешайте.
  • Влейте получившуюся смесь в форму хлебопечки.
  • Просейте туда же две трети стакана муки и пакетик разрыхлителя. Добавьте также 125 граммов мягкого сливочного масла.
  • Включите режим перемешивания теста, а сами займитесь подготовкой главного ингредиента. Для этого возьмите 100 граммов темного шоколада (без добавок), разломите его на небольшие куски и положите к остальным продуктам.
  • Когда шоколадный кекс будет готов, осторожно извлеките его из формы и нарежьте на небольшие ломтики.

простой кекс

Яблочный кекс

Как известно, свойства яблок после термической обработки никуда не исчезают, а значит выпечка с ними будет более полезной. Читайте рецепт кекса для хлебопечки и готовьте вместе с нами:

  • Растопите в микроволновой печи 50 граммов сливочного масла, а затем смешайте его со 150 граммами сахара.
  • Добавьте к ним три куриных яйца. Перемешивайте продукты с помощью миксера до тех пор, пока тесто не увеличится в два раза.
  • Просейте в миску 170 граммов муки, добавьте пакетик разрыхлителя и чайную ложку корицы. Еще раз смешайте все с помощью миксера.
  • Два или три крупных яблока очистите от кожуры и косточек, а затем нарежьте тонкими пластинками.
  • Добавьте яблоки в тесто, аккуратно все перемешайте и перелейте готовую массу в чашу прибора.
  • Включите хлебопечку в режим «Выпечка» или «Кекс».

Когда прозвучит сигнал, достаньте десерт из чаши, нарежьте его и подайте к столу с горячим чаем.

кекс в хлебопечке панасоник

Творожный кекс в хлебопечке

Чтобы приготовить еще один вкусный и полезный десерт, вам будет нужно:

  • Растопить в микроволновке 100 граммов сливочного масла и взбить его с тремя куриными яйцами.
  • 200 граммов творога разомните вилкой и добавьте в яичную смесь.
  • Выложите подготовленные продукты в форму хлебопечи, отправьте туда же 150 граммов сахара, два стакана просеянной муки, разрыхлитель и соль.
  • Половину стакана очищенных грецких орехов измельчите ножом, изюм и сухофрукты промойте и обдайте кипятком. Курагу порежьте на небольшие кусочки. Начинку следует добавить в тесто в этот момент или, если того требует модель прибора, после звукового сигнала.
  • Установите хлебопечь в режим «Кекс», чтобы она сначала могла перемешать тесто, затем дала ему отдохнуть и, наконец, испекла десерт.

Остывший десерт присыпьте сахарной пудрой или покройте глазурью. Затем нарежьте его на порции и подавайте к столу.

Лимонный кекс с цукатами

Если в своем распоряжении вы имеете только самые простые продукты, но хотите порадовать близких вкусным угощением, то обратите внимание на данный рецепт кекса для хлебопечки. Как приготовить:

  • Соедините в подходящей миске четыре куриных яйца, 250 граммов сахара, соль и ванилин по вкусу (его можно заменить ванильным сахаром).
  • Взбивайте продукты миксером не менее пяти минут.
  • Возьмите по 100 граммов цукатов и изюма, залейте их кипятком, а затем промойте проточной водой.
  • С одного среднего лимона снимите цедру и выдавите сок.
  • Сложите все подготовленные продукты в чашу хлебопечки и добавьте к ним 450 граммов просеянной муки и пакетик разрыхлителя.
  • Поставьте программу “Сладкий хлеб” или “Домашний кекс” и пеките десерт до готовности.

Готовый кекс имеет насыщенный лимонный вкус и легкую структуру.

как испечь хлеб в хлебопечке

Апельсиновый кекс

Если вы не можете долго стоять у плиты, контролируя процесс выпечки, то вас выручит хлебопечка. Благодаря ей вы всегда сможете приготовить вкусный завтрак или десерт к вечернему чаю. Мы хотим представить вам еще один несложный рецепт кекса для хлебопечки:

  • Для начала обработайте один крупный апельсин – снимите с него цедру и выдавите сок.
  • Смешайте миксером в глубокой миске три куриных яйца, один стакан сахара и немного соли.
  • Половину стакана изюма промойте под водой, а если он покажется вам слишком сухим, то замочите его ненадолго в горячей воде.
  • 70 граммов сливочного масла растопите на водяной бане, а затем смешайте с яйцами, ванилином и разрыхлителем для теста.
  • Перемешайте продукты миксером.
  • Изюм подсушите на полотенце, обваляйте в муке (чтобы он сразу не ушел на дно) и положите в тесто. После этого просейте в миску 300 граммов муки и замесите не слишком плотное тесто.
  • Вылейте получившуюся массу в ведерко хлебопечки (смешивать ее внутри в данном случае не нужно) и готовьте ее в режиме «Выпечка» в течение одного часа.

Когда прозвучит сигнал, извлеките кекс и выложите его на тарелку. Вы можете сразу подать ароматный десерт к столу, а можете завернуть его в полотенце и оставить в покое на сутки. В последнем случае апельсиновый вкус кекса раскроется ярче, а хрустящая корочка станет мягче.

Мы надеемся, что вам понравились наши советы, и вы выберете для себя лучший рецепт кекса для хлебопечки.

Коньячный кекс в хлебопечке рецепты простые и вкусные

Коньячный кекс в хлебопечке рецепты простые и вкусные

Если вы хоть раз попробуете этот необычайно вкусный кекс, то обязательно приготовите его снова. Это может быть рецепт к Новому году или просто десерт на праздник. Впрочем, в любой обычный день можно побаловать себя этой выпечкой. Ниже приведен рецепт для хлебопечки, но при желании можно испечь его в духовке.

Как испечь кекс в хлебопечке рецепт с фото?

Время приготовления: 1 час 40 минут.

  1. мука – 180 грамм,
  2. масло сливочное – 130 грамм,
  3. яйца куриные (среднего размера) – 3 шт.,
  4. сахарный песок – 130 грамм,
  5. изюм – 60 грамм,
  6. коньяк – 1 столовая ложка,
  7. сода пищевая – 1 чайная ложка,
  8. уксус 9% (загасить соду)
  9. соль.

dsc_1064_0c771fdd5e84fc8aee0f4357c0fbd411_1

1. В чаше хлебопечки смешайте сахарный песок, коньяк, соль, яйца и масло. Муку и изюм пока не добавляем.

Сливочное масло нужно предварительно достать из холодильника и оставить на несколько часов в тепле, чтобы оно стало мягким. Коньяк можно и не добавлять, получится тоже вкусно. Но с коньяком немного другой вкус.

123

2. Выберите режим “Кекс” и включите кнопку “Старт”. Закройте крышку.

dsc_1084_4f5e472ecf1567dbdf92666220bce806_1

Пусть тесто (без муки) перемешивается 5 минут.

dsc_0001_2c1778ad81dee6f1cd6bb1c8f06aab03_1

3. Пока мешается тесто, разделите муку на две примерно одинаковые части. По истечении 5 минут откройте крышку хлебопечки и добавьте к тесту половину муки. Не выключайте хлебопечку, добавляйте по ходу замеса. Оставьте тесто мешаться еще на 10 минут.

4. Промойте изюм и просушите его с помощью полотенца или бумажной салфетки. Просто промокните лишнюю влагу. Через 10 минут добавьте оставшуюся муку и изюм в тесто. Загасите соду уксусом и добавьте в тесто. Соды нужно брать полную чайную ложку, но без горки. Теперь осталось только дождаться сигнала хлебопечки о завершении работы.

dsc_0002_0537cf068ef78f0f8445aa668f9a9f3d_1

5. Когда кекс испечется, откройте крышку хлебопечки. Достаньте чашу вместе с кексом и оставьте остывать. Нужно чтобы кекс полностью остыл. Это займет около часа. Если вы будете доставать из чаши теплый кекс, то он может крошиться.

dsc_0005_dcba02674ff2437374ff207a6cf22514_1

Это очень просто – приготовление кекса в хлебопечке. Сильных мудренностей в том как приготовить кекс в хлебопечке просто нет. Рецепт не требует никаких экзотических продуктов. Активного времени на приготовление нужно совсем немного. При этом кекс получается просто волшебный. Он действительно очень вкусный.

Готовим кекс в хлебопечке- проверенные рецепты, простые и вкусные

teabread

Кексы – это выпечка, которую с удовольствием едят как дети, так и взрослые. Существует немало вариантов приготовления этого десерта, к нему частенько добавляют разные начинки, готовят по-разному. Например, почему бы вам, при наличии хлебопечки, не приготовить вечернюю вкусность именно в ней? Получится очень нежный кекс в хлебопечке, рецепты простые и вкусные для этого блюда найти сейчас не проблема.

Золотистый кекс без начинки

Предлагаем начать кухонные эксперименты с такого простого, классического рецепта.

Вы затратите продукты:

  • 200 гр. муки;
  • 45 гр. сахара;
  • 2 яйца;
  • 80 мл. молока;
  • Масло (качественное сливочное) – 80 грамм (1/3 чашки);
  • Сахар ванильный – 3 ч.л.;
  • Разрыхлитель качественный – 1 ч.л.;
  • Соль, сахарный песок по вкусу
  1. Топим масло, добавляем к нему сахар, тщательно размешиваем.
  2. Добавляем к массе яйца, все аккуратно взбиваем;
  3. Поочередно добавляем: молоко, разрыхлитель, ванилин, соль, муку.
  4. Мешаем до однородного состояния – теперь можно перелить в чашу хлебопечки, выставить нужный режим и немного подождать.

Полезный кекс с творогом и цукатами

Выпекая кекс в хлебопечке, рецепты простые и вкусные могут помочь не только утолить голод, но и нехватку витаминов в организме. Попробуйте приготовить такой полезный десерт для деток – он обязательно им понравится!

  • Творог – 250 гр.;
  • Мука – 2 стакана без верха;
  • Масло сливочное – 100 грамм (половина стандартной пачки)
  • 3 яйца;
  • Сахарный песок – по вкусу, должно уйти около 1 стакана;
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Соль — немного
  • Начинка на выбор – цукаты, сухофрукты или что-то другое.
  1. Растопленное масло смешиваем с творогом и перекладываем в миску хлебопечки.
  2. Яйца, согретые до комнатной температуры, слегка разбиваем вилкой и выливаем к творогу.
  3. Муку и сухие ингредиенты смешиваем и засыпаем в чашу к другим продуктам.
  4. Запускаем процедуру вымешивания теста, занимаемся начинкой.
  5. Если вы решили угостить домашних кексом с сухофруктами, их стоит заранее вымочить, залив кипятком ненадолго, затем высушить и присыпать мукой.
  6. Когда тесто готово, добавляем к нему начинку, включаем режим «Кекс» и ждем сладкого и полезного десерта.

Рецепт глазурованного кексика

Если вы хотите испечь для застолья кекс в хлебопечке, рецепты простые и вкусные помогут вам сделать это блюдо поистине шикарным. Например, если кексик украсить аппетитной глазурью.

  • Мука – 200 гр.;
  • Сахар – 80 гр.;
  • Масло – 80 гр.;
  • Молоко – 50 мл.;
  • 2 яйца;
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.ложки
  • Немного соли.
  1. Муку смешиваем с солью и выбранным разрыхлителем.
  2. Отдельно взбиваем яйца, растопленное масло и сахарный песок. Он должен хорошо раствориться.
  3. Вливаем молоко в чашу с яйцами, перемешиваем.
  4. Теперь соединяем обе части теста для десерта. Аккуратно вымешивайте до однородного состояния – должно получиться достаточно крутое или густое тесто.

Теперь приступаем к формированию глазури. Возьмите:

  • 50 гр. Муки;
  • 3 ст.ложки масла растопленного
  • 50 гр. сахара;
  • ½ ложки корицы

Жидкую глазурь наливаем на дно чаши хлебопечки, далее выливаем тесто для кекса, затем вновь жидкую глазурь. Теперь можно включить программу для нашей выпечки и пождать.

Рекомендуем почаще угощать своих любимых свежей выпечкой, испеченной вашими золотыми ручками.

Если вы нашли ошибку в статье, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Кекс в хлебопечке

2018-04-25 Олег Михайлов Домашние рецепты Русская кухня

Вариант 1: Кекс в хлебопечке «Столичный»: классический рецепт

Сложность при выпечке кексов состоит в правильном подборе температуры, продолжительности запекания и влажности теста. Столько сложностей сказывается на качестве готового изделия, что попробовав его приготовить раз-другой, и потерпев неудачу, многие хозяйки категорически отказываются повторять эксперименты. У правильно выпеченных кексов, независимо от рецептуры, один общий признак – корочка на поверхности должна быть в меру толстой и равномерно пропечённой со всех сторон и сверху.

Именно она позволяет удерживать внутри влагу и делает их сочными. Если у вас никак не выходят вкусные кексы, попробуйте возложить все сложности выпекания на хлебопечку. Ведь именно это устройство предназначено для выпекания изделий, с хрустящей, но нежной корочкой. При детальном следовании рецептуре, кекс у вас выйдет замечательный.

Ингредиенты:

  • масло «Традиционное» – одна пачка;
  • половина стакана сметаны;
  • 140 граммов сахара;
  • четыре свежих яйца;
  • горсть изюма;
  • 290 граммов муки;
  • столовая ложка коньяка;
  • 130 граммов цитрусовых цукатов;
  • ложечка готового рыхлителя.

Пошаговый рецепт классического кекса в хлебопечке

В течение длительного времени, медленно оттайте масло, не распаковывая, чтобы не окислилось. Затем переложите в миску, добавьте сметану и сахар, действуя миксером, тщательно взбейте.

Замените на миксере венчики на спирали для теста. Маленькими горстями, продолжая взбивать, подсыпьте половину муки, рыхлитель, выпустите яйца. Затем влейте коньяк и помалу введите оставшуюся муку.

Настройте хлебопечку на режим выпечки кексов, переложите в ёмкость тесто и добавьте изюм с цукатами. Убедитесь, что режим приготовления будет длиться не менее полутора часов и запускайте устройство.

Возьмите его к себе на страничку

Вариант 2: Быстрый рецепт нежного творожного кекса в хлебопечке

Творогу и маслу – особое внимание, продукты должны быть натуральными и максимальной жирности. В качестве сухофруктов лучше всего используйте классическую курагу, но подойдёт и чернослив и даже цукаты.

Ингредиенты:

  • двести граммов творога;
  • полпачки качественного масла;
  • 120 граммов сухофруктов;
  • три свежих яйца;
  • 150 граммов сахара и ложечка пудры;
  • по щепоточке соды, соли и полторы ложечки рыхлителя;
  • два стакана муки.

Как быстро приготовить творожный кекс в хлебопечке

Медленным нагревом растапливаем масло, затем даём ему остыть до температуры воздуха, и выливаем в хлебопечку. Закладываем творог, отдельно разбалтываем вилкой и вливаем в общую массу яйца.

Просеяв тонкоячеистым ситом муку вместе с мелкими сыпучими компонентами, добавьте и их, последним засыпьте в ведёрко сахар. Обратите внимание! Некоторые хлебопечки рассчитаны на закладку продуктов в обратной последовательности, вам придётся поступать так, как указано производителем в инструкции.

Сухофрукты промойте и отожмите от влаги, если они достаточно крупные – порежьте. Посыпьте ложечкой муки и перемешайте, чтобы она разошлась по всем кусочкам. В меню установленных программ выберите и запустите «Кекс», дождитесь окончания первой стадии замеса – хлебопечка должна приостановиться и подать звуковой сигнал.

Засыпаем сухофрукты, а в кофемолке перемалываем ложечку сахара до состояния пудры. После завершения процесса кекс вынимаем и даём хорошо остыть, только после этого украшаем пудрой.

Вариант 3: Сметанный кекс в хлебопечке с изюмом

Вопреки практике, для следующего рецепта не требуется жирная сметана. Двадцати процентов жира вполне достаточно, но не хуже выйдет кекс и на менее калорийном продукте.

Ингредиенты:

  • стакан и ещё три ложки 20-процентной сметаны;
  • 350 граммов муки;
  • ложка ванильного сахара и 150 граммов обычного;
  • яйца, свежие – три штучки;
  • готовый рыхлитель – чайная ложечка;
  • сочный светлый изюм – сто граммов.

Как приготовить

На четверть часа оставьте в кипятке промытый изюм. Затем воду слейте, а изюминки переложите на полотенце и тщательно им промокните. Сложите в мисочку, посыпьте мукой и перемешайте.

В другую, достаточно глубокую ёмкость высыпьте сахар и выпустите яйца. Размешайте ложкой, затем тщательно пройдитесь по массе миксером. Перелейте в хлебопечку, добавьте сметану и просеянную вместе с рыхлителем муку. Активируйте программу выпечки кексов и дожидайтесь звукового сигнала.

В тесто, прошедшее первую стадию замеса, добавьте изюм и опустите крышку. Дальнейшего вашего вмешательства не потребуется, просто дождитесь отключения хлебопечки, выньте из ведёрка и остудите кекс, украсьте на своё усмотрение.

Вариант 4: Постный кекс в хлебопечке – «Мулат» (шоколадный)

Принято напоминать при выпечке кексов с начинкой, что прокол готового изделия лучинкой может дать неверный результат, если вы случайно заденете сочный фруктовый ломтик. На этот раз такая вероятность тоже есть, но цвет вишнёвого сока подскажет, ошиблись ли вы.

Ингредиенты:

  • 210 граммов муки, пшеничной;
  • сахар, рафинированный – 160 граммов и две ложки ванильного;
  • щепоточка соли;
  • 40 граммов порошкового какао;
  • ложка фабричного рыхлителя;
  • по 50 граммов вяленой вишни и ореховых ядер;
  • 80 миллилитров масла;
  • вода, питьевая – 250 миллилитров.

Пошаговый рецепт

Сыпучие ингредиенты, исключая сахар обоих видов, высыпьте в сито и просейте, добавьте отложенные компоненты, соберите в миску. На миксер наденьте специальные венчики-спирали для замешивания теста и настройте минимальные обороты. Перемешивайте сухие продукты с сахаром, затем подлейте и вмешайте сначала масло, а за ним и воду.

В тесто добавляем нарезанную мелкими кусочками вишню, затем ореховую крошку. Пройдитесь по тесту ещё несколько раз спиралями миксера.

Лопасть для замеса теста из хлебопечки выньте, смажьте слегка контейнер маслом и вылейте в него тесто. Выберите программу «Выпечка», если она у вас длится более часа, проверить готовность кекса нужно через шестьдесят минут, проткнув кекс спичкой.

Вариант 5: Кекс в хлебопечке – «Мраморный»

Добавка какао – исключительно элемент декора. Поскольку тесто двух цветов и должно располагаться слоями, имитируя красивую «мраморную» расцветку, то замешивать его будем, не пользуясь функциями хлебопечки.

Ингредиенты:

  • ровно 210 граммов муки высшего сорта;
  • 180 граммов сахара;
  • какао – две ложки (порошковое);
  • три куриных яйца;
  • масло «Крестьянское» – 180 граммов;
  • половина ложечки погашенной уксусом соды.

Как приготовить

Разбейте и разделите яйца в разные небольшие пиалы. Разделите пополам отмерянный сахар и всыпьте части к белкам и желткам. Миксером, на пониженных оборотах смешать массы по отдельности, затем добавив мощности слегка взбить.

Маленький ломтик масла отложить, остальное растопить медленным нагревом, оставить остывать, а тем временем дважды пересеять муку через сито с очень тонкими ячейками. Соду высыпать в маленькую рюмочку или просто большую ложку, погасить добавлением уксуса.

Приостывшее масло вылить в миску с мукой, миксером медленно размешать, поочерёдно вводя желтки и белки. В конце влить соду и её тоже тщательно вмешать в тесто. Не давая отстаиваться, разделить тесто на две части, к одной добавить какао и перемешать до однотонного цвета, без вкраплений и комочков.

Натираем ведёрко маслом, тесто выкладываем по ложке, чередуя светлое и окрашенное. Из списка режимов выберите стандартную выпечку, установив её ровно на час. Готовый кекс на срезе выглядит просто превосходно, дополнительно украшать его необязательно, но можете слегка посыпать пудрой или разложить листки мяты.

Вариант 6: Сдобный кекс в хлебопечке (с изюмом)

Простой кекс с яркой и красивой корочкой. Рецепт универсален, готовится на режиме, имеющемся в любой хлебопечке. Единственное, о чём, как обычно, стоит напомнить – в зависимости от требований производителя порядок закладки сыпучих и жидких продуктов может быть обратным. Об этом обязательно справьтесь в инструкции к прибору.

Ингредиенты:

  • 350 граммов муки, пшеничной;
  • две ложечки сухих порошковых дрожжей;
  • два свежих куриных яйца;
  • четыре ложки сахару;
  • масло, «Фермерское» – 130 граммов;
  • неполная ложечка соли;
  • сто граммов изюма;
  • 80 миллилитров молока.

Пошаговый рецепт

Ошпарьте изюм, дайте полностью сойти воде и дополнительно обсушите, промокнув полотенцем.

В ведёрко хлебопечки выпустите яйца, влейте молоко и нарежьте ломтиками масло. Посолите, добавьте сахар, просейте и засыпьте муку, а поверх неё дрожжи. На табло выставляем массу выпечки – малую (750 граммов), корочку средней насыщенности и режим приготовления «Сладкий хлеб».

Осталось последнее действие, которое нужно выполнить вручную – добавить изюм, всё остальное автоматика хлебопечки выполнит без вашего вмешательства. По сигналу об окончании замеса всыпьте изюминки в контейнер и опустите крышку. Готовый кекс переложите на решётку или скомканную хлопчатую ткань. После остывания нанесите глазурь (сто граммов растопленного в водяной бане шоколада на 20 граммов масла) или просто посыпьте слоем самодельной пудры.

Шоколадный кекс в хлебопечке

Многие владельцы хлебопечек используют прибор исключительно для приготовления домашнего хлеба. Они искренне удивляются, когда узнают, что в ней можно готовить и другую всевозможную выпечку, в том числе и кексы. Особенно удачным получается шоколадный кекс в хлебопечке. Более простого рецепта приготовления выпечки сложно найти. Потребуется только загрузить все нужные ингредиенты, а дальше можно заниматься своими делами. Прибор сам оповестит, когда блюдо будет готово.

Рецепт шоколадного кекса в хлебопечке

Шоколадный кекс в хлебопечке

Вариантов как можно приготовить кекс при помощи хлебопечки много, и все они по-своему хороши. Одним из самых удачных по праву считаются рецепты шоколадного кекса. Готовое блюдо отличается особым вкусом и ароматом. Такой кекс очень легко и быстро приготовить, а испортить практически невозможно, т.к., по сути, вместо кулинара все делает хлебопечка. Чтобы приготовить шоколадный кекс потребуется стандартный набор продуктов, необходимый для сладкой выпечки.

Основные ингредиенты

В состав выпечки входят компоненты:

  • мука, просеянная через сито 250 г;
  • яйца 3 штуки (в процессе приготовления яйца с сахаром взбиваются миксером);
  • 125 г маргарина или сливочного масла;
  • 125 г сахара;
  • 3 ст. л. какао порошка;
  • 1 ч.л. разрыхлителя (можно заменить содой, погашенной столовым уксусом);
  • 1 небольшой пакетик ванильного сахара.

Порядок приготовления

Перед началом приготовления шоколадного кекса в хлебопечке необходимо подготовить ингредиенты. В глубокую емкость просеять муку, вслед за ней добавить рассыпчатые компоненты: разрыхлитель, какао и ванильный сахар. Отдельно взбить яйца с сахаром до состояния пышной белой пены. После получения нужной консистенции добавить яйца к сухим ингредиентам. Затем туда же ввести размягченное (почти жидкое) сливочное масло и тщательно все перемешать.

Ингредиенты для шоколадного кекса в чаше

Вынуть емкость для выпекания из хлебопечки, убрать из нее лопатку. Чтобы готовый шоколадный десерт легко вынимался из нее, можно капнуть на дно немного растительного или сливочного масла. Те, кто регулярно готовит это блюдо, уверяют, что и без него кекс без проблем отходит от стенок емкости.

Вылить тесто в подготовленную посуду. На приборе нужно выставить режим готовки «программа кекс». После этого отправляем форму в хлебопечку и выпекаем до готовности. Точное время выпечки зависит от формы, в которой готовится блюдо (чем она глубже, тем больше понадобится времени для выпекания). О завершении процесса оповестит сигнал хлебопечки.

Сразу изделие лучше не вынимать, а дать ему настояться прямо в форме 10, а лучше 15 минут.

Вынуть выпечку из формы и дать полностью остыть. Блюдо, сделанное таким способом, получается с хрустящей корочкой, чего невозможно добиться при помощи мультиварки. Шоколадный кекс в хлебопечке готов.

Видео приготовления шоколадного кекса в хлебопечке

Советы к рецепту шоколадный кекс в хлебопечке

Чтобы шоколадный десерт получился удачным, существуют секреты его приготовления:

  1. Чтобы пирог, приготовленный в хлебопечке, получился очень вкусный, стоит в самом начале смешать муку с какао-порошком. Это обеспечит равномерное распределение шоколадного вкуса во всем изделии. Если смешивание производить позже, когда в составе уже будут иметься жидкие ингредиенты, то размешать какао не получится. Обязательно останутся светлые места в тесте.
  2. Стандартные рецепты шоколадных кексов и пирогов простые вкусные можно успешно готовить в хлебопечке. Вкус изделия от этого ничуть не ухудшится.
  3. При желании для вкусового разнообразия в шоколадные маффины, приготовленные в хлебопечке, добавляют наполнители. Это могут быть перемолотые орехи, ягода, сухофрукты, кокосовая стружка, цукаты и любые другие подходящие ингредиенты. По мнению большинства любителей сладкого, самым удачным блюдом являются шоколадные маффины с вишней.
  4. При помощи хлебопечки можно приготовить постный вариант шоколадного маффина. Для этого в составе потребуется заменить яйца. Эквивалентом 1 яйца могут быть: 2 ст.л. воды и 1 ст.л. кукурузного крахмала, пюре 1 банана, взбитые с водой 3 ст.л. соевой муки.
  5. Чтобы готовое изделие выглядело эстетически привлекательно, его нужно украсить. Банальный вариант – присыпать сверху сахарной пудрой. В современных пекарских магазинах продается фигурная присыпка на любой вкус и цвет. Можно сделать настоящий кулинарный шедевр, если украсить шоколадный кекс цветами из мастики. Ну а если нет желания сильно заморачиваться, то красиво смотрится выпечка, покрытая глазурью, фруктами, орехами или кремом.
  6. Если пирог получился воздушным, то с его нарезкой после остывания могут возникнуть проблемы. Поэтому пышную выпечку лучше разрезать в горячем виде. Кстати, при отсутствии ножа это делается простой натянутой нитью.
  7. При выпекании шоколадного маффина в хлебопечке могут возникнуть опасения, что его не удастся извлечь целым из формы. На этот случай есть одна хитрость: вырезать из картона фигуру, соответствующую дну формы и обернуть ее фольгой. Дно самой емкости выстелить перекрещенными полосками пекарской бумаги, так, чтобы концы выглядывали. На данную конструкцию поместить форму из фольги, а поверх смело выливать тесто.
  8. Для усиления шоколадного вкуса можно добавить немного кофе или горький шоколад.

Шоколадный кекс, украшенный шоколадной глазурью

Калорийность продуктов в составе блюда

Общая калорийность 100 г готового шоколадного кекса составляет 330 ккал.

  • белков 8 г;
  • жиров 15 г;
  • углеводов 45 г.

Калорийность отдельных компонентов в 100г:

  • мука 325-364 ккал (в зависимости от сорта);
  • сахар 398 ккал;
  • яйцо 80 ккал;
  • масло сливочное 652-869 ккал (в зависимости от жирности);
  • какао 374 ккал;
  • ванильный сахар 379 ккал;
  • разрыхлитель 79 ккал.

Кекс с шоколадом в хлебопечке – калорийное блюдо. Рецепт можно несколько скорректировать, чтобы добиться частичного снижения питательности блюда. Для этого муку высшего сорта заменяют цельнозерновой витаминизированной, а также выбрать масло с меньшим содержанием жира.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Лук маринованный к шашлыку рецепт с уксусом
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector