Xn--80aaeefey3brpq4c3g.xn--p1ai

Всегда Пятница.РФ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Треска на пару в мультиварке

Треска на пару в мультиварке

Треска на пару в мультиварке

Некоторые считают, что блюда, приготовленные на пару, имеют унылый и пресный вкус, и употреблять их в пищу вынуждены люди, имеющие проблемы со здоровьем. Мы постараемся развеять этот миф. Ведь при правильном приготовлении, паровые котлетки, или мясные и рыбные стейки, а также овощи по своим вкусовым качествам ничуть не уступают жареным, вареным или печеным. Зато степень полезности таких блюд очевидна. Витамины и микроэлементы, разрушающиеся при других видах термической обработки, при приготовлении на пару остаются в неизменном виде.

Давайте приготовим на пару в мультиварке некоторые блюда из трески и убедимся, что это не только полезно, но и действительно вкусно.

Стейки трески на пару в мультиварке со сметаной и сыром

Ингредиенты:

  • стейки трески – 2 шт.;
  • лук репчатый – 100 г;
  • сметана (жирность 15 %) – 100 г;
  • твердый пикантный сыр – 100 г;
  • сок лимона – 1 ч. ложка;
  • смесь перцев свежего помола – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • зелень укропа и петрушки — по вкусу.

Приготовление

Промытые и просушенные стейки трески сбрызгиваем лимонным соком, натираем солью и смесью перцев. В установленную на чашу с водой, платформу для приготовления на пару укладываем рыбку. Сверху на стейки кладем полукольца лука, поливаем сметанкой и притрушиваем тертым сыром. Выбираем режим «Варка на пару» и готовим наши стейки в течение получаса. При подаче посыпаем рубленой зеленью.

Рубленые котлеты из трески с сыром в мультиварке на пару

Ингредиенты:

  • филе трески – 1 кг;
  • твердый сыр – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук репчатый – 150 г;
  • белый хлеб – 100 г;
  • сливки – 200 мл;
  • укроп – 25 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Подготовленное филе трески и репчатый лук нарезаем кубиками небольшого размера. Хлеб измельчаем блендером, или если такового нет — размачиваем в сливках и разминаем руками. Смешиваем нарезанную рыбу и лук, натертый сыр, рубленый укроп, яйца и хлеб со сливками и немножко подсаливаем. Даем отстояться в холодильнике в течение часа. Затем формируем котлетки, выкладываем их на платформу для приготовления на пару и готовим в режиме «Варка на пару» двадцать минут. Подаем рубленые котлеты со свежими овощами, присыпав укропом.

Филе трески с овощами и специями в мультиварке на пару

треска в мультиварке на пару с овощами

  • филе трески – 200 г;
  • капуста брокколи – 100 г;
  • капуста цветная – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • перчик болгарский – 1 шт.;
  • специи для рыбы – по вкусу;
  • специи для овощей – по вкусу;
  • соль, укроп – по вкусу.

Приготовление

Промытое рыбное филе солим, натираем специями для рыбы. Очищенную морковь нарезаем кружочками, болгарский перец дольками. На платформу, установленную в чашу мультиварки с водой, выкладываем овощи со специями и филе трески. Готовим в режиме «Варка на пару» двадцать минут. К рыбе с овощами можно подать соус тартар.

ПП рыбные котлеты: диетические рецепты

ПП рыбные котлеты: диетические рецепты

Если вы придерживаетесь диеты или правильного питания, тогда вы обязательно должны включить рыбу в свой рацион. Диетологи рекомендуют употреблять рыбу по крайне мере не менее 2 раз в неделю. Этот продукт богат белком, употребление которого крайне важно, если вы придерживаетесь диеты и хотите сбросить лишние килограммы. К тому же в рыбе содержится много других полезных веществ и витаминов, которые крайне важны для нашего организма.

Что касается калорийности этого продукта, то рыба считается диетической, но здесь важно также выбирать нежирные сорта рыбы.

В целом, рыбу можно разделить на три категории:

  • Жирные сорта рыбы. Сюда относится угорь, скумбрия, палтус и другие сорта рыбы. Все они обладают достаточно высокой жирностью и не очень подходят для диетического питания.
  • Рыба средней жирности. Здесь можно упомянуть такие сорта рыбы как форель, горбуша, сельдь.
  • Нежирные сорта рыбы. Щука, минтай, лещ, хек, судак и другие. Такие сорта рыб можно смело включать в свой диетический рацион. За счет низкого содержания жира такая рыба идеально подходит для диетического рациона.

Говоря о пп котлетах, стоит также упомянуть и способы их приготовления, ведь от этого напрямую зависит калорийность готового блюда. Очень часто при подсчете калорий упускают из виду тот факт, что в обязательном порядке нужно подсчитывать и калорийность подсолнечного масла, на котором жарятся котлеты. А ведь именно из-за жарки в разы увеличивается калорийность пп котлет. Самый лучший способ приготовить пп котлеты — это жарить их на антипригарной сковороде, не используя масло, запечь в духовке или приготовить в пароварке! Тогда вы можете не переживать о лишних калориях!

Что нужно знать о калорийности рыбных котлет? Самый лучший и диетический вариант приготовления — на пару. В таких котлетах содержится около 70 калорий на 100 грамм! Если вы готовите котлеты в духовке, то на 100 грамм готового продукта вы получите около 80−90 калорий! И, наконец, жарка на сковороде — самый калорийный способ приготовления. Будьте готовы получить готовое блюдо с содержанием 200 калорий на 100 грамм!

При приготовлении пп котлет также обращайте внимание на правильные ингредиенты. Многие рецепты содержат обычную пшеничную муку, которая не является диетическим продуктом. Лучше всего заменить ее на овсяные хлопья (измельченные в блендере) или еще лучше на отруби. Таким образом вы получите полноценный диетический продукт с высоким содержанием не только белка, но и клетчатки.

Читайте так же:
Рецепт фрикадельки в соусе в духовке рецепт

ПП рецепт — рыбные котлеты

Приготовить рыбные котлеты низкокалорийные можно из фарша хека.

Итак, вам понадобится:

  • 200 грамм филе хека. В 100 грамм этой рыбы содержится всего 86 калорий, что делает ее просто идеальной для приготовления котлет. Не забудьте очистить хек от шкурки и перемолоть в блендере либо воспользоваться мясорубкой.
  • Половинка репчатого лука. Он сделает наши пп котлеты более сочными. Мелко шинкуем лук или натираем его на мелкой терке.
  • 1 морковь. Натираем ее на мелкой терке.
  • 1 яйцо.
  • Соль и перец по вашему вкусу.

Эти котлеты из рыбного фарша очень напоминают рыбные оладьи. Смешиваем все ингредиенты и жарим котлеты на сковороде с антипригарным покрытием. Каждую котлетку обжариваем с двух сторон. При желании в конце можно добавить немного воды и протушить котлеты.

пп рыбные котлеты

Рыбные котлеты на пару диетические

Приготовить пп котлеты можно и на пару. Вы можете использовать как обычную пароварку, так и мультиварку.

  • 300 грамм рыбы. Берем любую нежирную рыбу и измельчаем с помощью мясорубки. Диетический фарш готов.
  • 1 небольшая луковица. Мелко шинкуем или натираем на терке.
  • 1 яйцо.
  • 2 столовые ложки отрубей. Это добавит клетчатки в наши рыбные паровые котлеты. Кстати, именно отрубями можно заменить муку в некоторых рецептах котлет.
  • Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и даем фаршу немного времени, чтобы он настоялся. За это время отруби немного разбухнут, и вы сможете с легкостью сформировать котлетки. Готовятся такие пп котлеты в течение 15−20 минут.

Диетические рыбные котлеты в духовке

Один из самых удобных способов приготовления блюда на пп — это запекание. Вы можете приготовить массу диетических рецептов в духовке, избежав при этом ненужных калорий. Мы предлагаем приготовить диетические рыбные котлеты, калорийность которых не превышает 90 калорий!

  • 400 грамм рыбы. Используем нежирную белую рыбу. Можно использовать судак. Перемалываем рыбу в блендере или с помощью мясорубки.
  • 1 небольшая морковь. Натираем ее на самой мелкой терке.
  • 1 небольшая луковица. Шинкуем мелко.
  • 3 столовые ложки соевого соуса.

Этот рецепт пп котлет отличается низкой калорийностью за счет того, что мы не добавляем яйца или муку. Тщательно смешиваем все ингредиенты и лепим небольшие шарики. Выкладываем на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Подавать такие пп котлеты хорошо со свежим салатом.

диетические котлеты

Котлеты из щуки диетические

Приходилось ли вам есть фаршированную щуку? К сожалению, рецепт этого блюда не является диетическим, а потому включать его в свой рацион на диете не рекомендуется. А вот приготовить рыбные котлеты при диете из щуки — это отличный вариант. В 100 граммах щуки содержится всего 84 калории, что делает эту рыбу идеальным продуктом для правильного питания. И хотя щука считается сухой рыбой, тем не менее она отлично подходит для приготовления диетических блюд.

  • 1 щука. Самое сложное в приготовлении таких котлет — это очистить щуку и перемолоть ее в фарш, поэтому вам придется потрудиться.
  • 50 грамм овсяных хлопьев. Их мы будем использовать вместо муки. Перемалываем их в блендере.
  • 20 грамм нежирного молока. Оно понадобится нам для того, чтобы замочить в нем наши перемолотые овсяные хлопья.
  • 1 куриное яйцо.
  • 1 средняя морковь. Ее натираем на самое мелкой терке.
  • 1 средняя луковица. Лучше всего измельчить в блендере.
  • Соль и перец по вкусу.

Первым делом замачиваем нашу овсяную муку в молоке и даем ей как следует набухнуть. Затем смешиваем фарш из щуки с измельченной луковицей, морковью и яйцом, солим и перчим. Добавляем к фаршу овсяную смесь и тщательно перемешиваем. Готовить такие пп котлеты лучше всего в духовке! Выпекаем их до полной готовности и наслаждаема диетическим блюдом!

Диетические котлеты из трески

Еще одна любимая рыба худеющих — это треска. В 100 граммах этой рыбы содержится всего 90 калорий и при этом она богата белком и жирными кислотами омега 3 и 6. Мы предлагаем приготовить котлеты из трески, калорийность которых составит всего 95 калорий на 100 грамм!

  • 500 грамм филе трески. Рыбу очищаем и нарезаем филе небольшими кусочками.
  • 100 грамм свежей капусты. Она придаст нашим котлетам особую сочность.
  • 1 небольшая луковица.
  • 1 яйцо.
  • 1 столовая ложка отрубей.
  • Соль и специи.

Для начала пропускаем через мясорубку рыбу вместе с капустой и луковицей. Из полученного мясного фарша нужно будет убрать лишнюю жидкость. Затем добавляем в фарш яйцо, специи и отруби. Все перемешиваем и даем фаршу настояться в течение 10 минут. Теперь формируем котлеты. Готовить такие котлеты можно в духовке или на пару.

низкокалорийные котлеты

Как приготовить ПП котлеты из минтая

Еще одна идеальная рыба для приготовления диетических блюд — это минтай. В 100 граммах этой рыбы содержится всего 72 калории, так что ее можно часто включать в свой рацион, если вы придерживаетесь диетического меню. Мы предлагаем приготовить пп котлеты из минтая и цветной капусты.

  • 200 грамм рыбы. Вам нужно взять филейную часть.
  • 200 грамм цветной капусты. Предварительно отвариваем капусту до готовности в подсоленной воде.
  • 1 луковица. Натираем ее на терке или мелко шинкуем.
  • 1−2 яйца. Смотрите по консистенции.
  • 1 столовая ложка отрубей.
  • Соль и специи по вашему вкусу.
Читайте так же:
Как сварить рис чтобы он получился рассыпчатым

Цветную капусту и рыбное филе вместе с луковицей взбиваем в блендере до получения однородной массы. Добавляем яйцо, соль и специи, кладем отруби. Полученный фарш немного настаиваем и после чего формируем котлеты и выпекаем в духовке. Этот рецепт пп котлет хорош тем, что такое сочетание фарша и цветной капусты делает это блюдо полноценным диетическим обедом или ужином.

Понравились наши рецепты пп котлет? Обязательно пробуйте эти прекрасные диетические блюда и делитесь своими результатами!

Диетические рыбные пп-котлеты из филе трески: вкусные и полезные

Диетические рыбные пп-котлеты из филе трески: вкусные и полезные

Котлеты часто бывают в нашем меню: праздничном и повседневном. Рыбные, мясные, грибные котлетки готовили ещё наши мамы, бабушки. Но многие такие рецепты в рацион правильного питания плохо вписываются. Куриные котлетки мы уже готовили (напомню рецепт), теперь, думаю, пришло время узнать, как приготовить очень вкусно рыбные котлеты из филе трески — для пп-меню такие самое то. Калорий минимум, бжу отличное, вкус просто великолепный!

Низкокалорийные рыбные котлеты из филе трески будут прекрасной заменой обычным котлеткам из рыбы. По вкусу они ничем не будут отличаться, но калорийность их будет гораздо ниже. Полезность таких котлет ни один диетолог не поставит под сомнение.

Тонкости технологии

В первую очередь предлагаем вам ознакомиться с рекомендациями опытных поваров. Вооружившись этими знаниями, приготовить вкусные рыбные котлеты на пару сможет даже начинающая хозяйка.

  • Рыбный фарш, приготовленный своими руками будет вкусней, чем готовый. Ведь вы же не положите в него ничего лишнего, используя только рыбное филе. Для фарша берите свежую и не слишком костистую рыбу. Если вы собираетесь сделать котлеты из речной рыбешки, проверните ее мякоть через мясорубку несколько раз, чтобы быть уверенными: косточек в фарше не попадется.
  • Обычно для придания рыбному фаршу сочности добавляют сливочное масло или свиное сало, но эти добавки значительно повышают калорийность готового блюда. Поэтому диетические котлеты делаются без этих добавок, но выбирать для них стоит сорта рыбы не самых сухих сортов.
  • Для того, чтобы рыбные котлеты были мягче и пышнее, в них добавляют засохший и после размоченный в молоке, сливках или в воде хлеб. Для диетических котлет больше подходит вода, в крайнем случае – молоко, а вот от сливок лучше отказаться.
  • Для того чтобы котлеты сохраняли форму, в фарш обычно добавляют яйца. Однако можно сделать и постные котлеты, заменив яйцо крахмалом, картофелем или манкой.
  • В рыбные котлеты часто добаляют лук. Не стоит его пропускать через мясорубку, чтобы фарш не стал жидким. Лучше не полениться и нарубить лук ножом.
  • Обычно котлеты готовят на пару с помощью пароварки или мультиварки. Но даже если у вас нет подобной кухонной техники, можно сделать паровые рыбные котлеты, положив их в дуршлаг и установив его над кастрюлей с водой.
  • Для приготовления котлет на пару не нужно ни масла, ни панировки. Это тоже делает их диетическими.

На основе приведенных правил и советов, вы сможете приготовить вкусные паровые котлеты из рыбного фарша, воспользовавшись любым из приглянувшихся рецептов.

Совет: если вы готовите котлеты в мультиварке, одновременно в основной чаше агрегата можно сварить гарнир. Это может быть рис, гречка, кукурузная каша, чечевица.

Ингредиенты

Чеснок очистила, нарезала поперечными пластинами, отправила в кухонный чоппер. Перемолола на максимальной скорости.

Сюда же к чесноку выложила нарезанный произвольно лук. Перемолола вместе на маленькой скорости, чтобы лук не превратился в пюре (лишняя влага здесь не нужна), а получился мелкими кусочками.

Филе трески порезала тоже произвольными небольшими кусочками, перемолола блендером на максимальной скорости в несколько заходов.

Соединила вместе рыбный фарш и лук с чесноком.

Высыпала к ним овсяные хлопья, соль и все специи.

Вымесила фарш до равномерного распределения всех ингредиентов, а затем хорошенько отбила кулаком в течение 5-7 минут.

Готовый фарш накрыла крышкой и убрала в холодильник на ночь (минимум — на 5 часов). Это время нужно для ферментации. В том числе, и благодаря ему ПП котлеты из трески не развалятся во время жарки.

Сковороду с антипригарным покрытием смазала несколькими каплями подсолнечного рафинированного масла. Хорошо разогрела. Сформировала маленькие (на выходе в ужаренном виде средний вес одной штуки у меня получился около 30 граммов, а в виде фарша, значит,

38 г) и относительно плоские котлетки. Обжарила их на довольно сильном огне, затем перевернула на другую сторону, накрыла крышкой и жарила на медленном огне 10 минут.

Я готовила не сразу всё — часть сделала полуфабрикатами. Пельменницу выстелила пищевой плёнкой, на неё уложила сформированные котлетки, сверху покрыла ещё одним слоем пищевой плёнки. Убрала в морозильную камеру.

Вот такие вкусняшки у меня получились!

Сохраняйте себе рецепт рыбных котлет ПП в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы воспользоваться им в нужный момент. Готовьте с удовольствием! Будьте здоровы и красивы!

Треска в мультиварке: 4 самых вкусных рецепта приготовления в домашних условиях

Треска в мультиварке: 4 самых вкусных рецепта приготовления в домашних условиях

Здравствуйте, уважаемые друзья! Все вы наверняка слышали о такой рыбе, как треска. Это вкусный и полезный продукт, который содержит практический 100% дневной нормы йода всего в 100 г продукта. А для нас, живущих в северных широтах, очень важен этот элемент. Мне нравится, что рыба продается в каждом супермаркете и стоит сравнительно дешево. Готовить ее тоже легко, а если у вас есть мультя, как у меня, приготовление будет максимально простым Треска в мультиварке – сочное и ароматное диетическое блюдо, которое подойдет даже детям.

Читайте так же:
Пирожки в духовке с луком и яйцом

Треска – универсальная рыба, которую можно приготовить любыми способами. Стейки и филе можно запекать или жарить, предварительно выдержав в маринаде. Самый простой вариант маринования – растительное масло с лимонным соком и приправами. Так чувствуется вкус мяса и легкие нотки специй. Очень вкусной получается рыба, запеченная в фольге или в сметане, для гарнира я добавляю еще овощи. Мясо часто измельчают в мясорубке или на блендере и делают рыбные котлеты. Кроме того, из нее можно приготовить суп – легкое, но сытное блюдо для семейного обеда. В общем, вариантов множество.

Подавать рыбку можно с любым гарниром, в соусе, с запеченными овощами или так, как вам нравится. Незначительная сложность, которая может возникнуть – определение времени приготовления. Это зависит от марки и возможностей прибора – в среднем получается 30-40 минут. Всего полчаса и ваше блюдо уже готово и пора подавать к столу! Смотрите рецепты и пробуйте на вашей кухне.

  • филе трески — 700 г;
  • лук репчатый — 200 г;
  • сухари панировочные — 150 г;
  • смесь перцев — 0.5 ч.л.;
  • тимьян — 1 ч.л.;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • молоко — 100 мл;
  • рисовые хлопья — 50 г;
  • морская соль — 1.5 ч.л.
  1. С помощью блендера сделать из филе и очищенного лука фарш.
  2. Разогреть молоко до 30-40 °С. Влить его в массу, вбить яйцо и высыпать хлопья. Посолить, добавить специи.
  3. Размешать все до однородного состояния. Если получилось жидковато, следует использовать больше хлопьев.
  4. Дать настоятся в холодильнике 30 мин., предварительно накрыв пищевой пленкой.
  5. Слепить котлеты и обвалять в сухарях. Налить в емкость воды. По желанию добавить туда сушеную зелень. Выложить на специальный поддон или подставку битки. Сколько готовить, зависит от модели мультиварки. Обычно на это уходит 15-20 мин. Извлекать удобнее при помощи лопатки или специальных щипцов.

Совет: подавать горячими к картофельному пюре, кашам или тушеным овощам. Отлично подходит соевый соус.

Рисовые хлопья можно заменить на зерновой хлеб, но последний перед добавлением в фарш нужно замочить в молоке. Чтобы было легче снимать котлеты с паровой корзины или специальной подставки в мультиварке, нужно каждый раз смазывать плоскость сливочным маслом.


Более ароматным рыбное блюдо станет, если в воду перед приготовлением бросить лавровый лист, укроп или петрушку. Планируя сделать котлетки из трески сочнее, в фарш добавляют овощи: морковь, кабачок, болгарский перец. Не каждый ребенок захочет рыбу, но попробовав хоть раз это блюдо, будет просить добавки.

Приготовление с овсяными хлопьями

Оригинальный рецепт на основе овсянки, которая хорошенько пропитывается не только молоком, но и яйцами. Она связывает фарш воедино.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
филе трески1 кг
яиц2 шт.
зелени1 пучок
хлопьев овсяных180 г
лука60 г
молока120 мл
специйпо вкусу
масла подсолнечного45 мл

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 101 калория.

  1. Яйца вилкой взбить с молоком в однородную смесь. Этой жидкостью нужно залить овсяные хлопья и немного перемешать. Оставить на двадцать пять минут, чтобы они набухли.
  2. За это время филе измельчить в фарш любым удобным способом, можно просто мелко порезать. Приправить и по истечении времени смешать с овсяными хлопьями.
  3. Затем вмешать сюда мелко порубленные лук и зелень.
  4. Полученную массу следует отбить слегка. Это нужно для того, чтобы поверхность фарша стала гладкой, а весь воздух вышел изнутри. Тогда получится плотная структура котлет.
  5. Смочить руки в воде и сформировать из фарша небольшие шарики.
  6. В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты с обеих сторон. Переложить на бумажную салфетку, чтобы та впитала лишнее масло.

Совет: чтобы получить более хрустящую корочку и чесночный аромат, можно несколько долек чеснока без шелухи положить прямо в раскаленное масло.

Домашние котлеты из трески с манкой

Домашние котлеты из трески с манкой получаются намного нежнее обычных котлет на мучной основе. А кроме этого, манная крупа очень полезная и хорошо сочетается с рыбным фаршем. Чтобы котлеты получились просто изумительными не поленитесь и добавьте в них лук и немного зелени. Родные будут в восторге!

Порции: 10

Время готовки: 1 час 20 мин.

Ингредиенты:

  • Филе трески – 500 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крупа манная – 100 гр.
  • Сливки – 100 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Филе трески промываем, разрезаем на кусочки и кладем в чашу блендера, измельчаем.
  2. Лук очищаем от шелухи, нарезаем его на части и также измельчаем блендером.
  3. Теперь замешиваем тесто для котлет: соединяем лук, фарш, сливки и яйцо, засыпаем манную крупу, солим и приправляем. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
  4. Готовую массу ставим в холодильник на 40 мин.
  5. Вынимаем и принимаемся формировать котлеты.
  6. Жарим на теплом растительном масле с обеих сторон, примерно по 10 мин. на каждую. Котлеты покроются золотистой корочкой.
Читайте так же:
Как сделать заварной крем в домашних условиях

Комментарии

спасибо за такой прекрасный рецепт и очень вкусно получилось только вместо панировочных сухарей добавила размоченный зерновой хлеб.

для диеты самое то

Подскажите калорийность трески на пару?

Катя, калорийность трески на пару без соусов и маринадов 76 ккал

Спасибо вам большое! Мне очень приятно, что вы поддерживаете меня дельными советами. О! Рыбу я просто обожаю в любых видах)))) Я , если бы можно было , питалась одной рыбкой))))

Спасибо, Наташенька! Вот теперь мне ясно, т.е. » Делайте упор на углеводы и жиры в первой половине дня, а на белки, клетчатку (капуста, например) – во второй.»Так и буду делать. Хочется к НГ сбросить немного лишние кг. Тем более, что на НГ, всегда поисходит обратное))) Единственно, я придерживаюсь православных постов. И тут возникает нестыковка, сложно будет сбалансировать…Но я буду стараться!

Да не за что))) Я вот еще что хотела вам сказать. Если поздно вечером очень захочется есть, лучше съесть кусок мяса или рыбы (лучше отварное, на пару), чем не есть вообще. Белковая пища не отложится лишними килограммами, можете быть уверены. Я как-то целый день ела только рыбу (так получилось), на следующий день минус 1 кг. Это при том, что я не сижу на диетах и не голодаю.

Да , Наташа, я согласна с вами по поводу ЖБУ. Но…для меня так заморачиваться , честное слово, сложно. Я просто просматриваю и приблизительно ориентируюсь. Конечно ,нужно точно высчитать сколько в сутки мне нужно ЖБУ, никак не могу…Спасибо ,вам, за советы, они и правда для меня полезны.

Оля, если вам некогда или сложно, просто прикиньте для себя примерный дневной рацион. В принципе, подсчет БЖУ — дело благодарное. Еще есть программы, которые сами за вас считают и калории, и БЖУ, вы только вносите то, что съедаете и в каком количестве. Но здесь тоже нужно сначала все в базу вбивать, чтобы было, что вносить. Но даже если вы правильно распределите белки, жиры и углеводы в течение дня, сразу увидите результат. Делайте упор на углеводы и жиры в первой половине дня, а на белки, клетчатку (капуста, например) — во второй.

Наташенька, добрый день! Хочу сказать вам отдельное , большущее спасибо, что вы постарались и у всех блюд есть подсчет кал. Просто супер. Остается только готовить и наслаждаться!

Добрый день, Оля! Спасибо и вам за хорошие отзывы, это очень приятно =) Калорийность всех блюд на сайте я считала лично с учетом набора продуктов, указанных в рецепте. Калорийность самих же продуктов взята из таблиц, скачанных когда-то в интернете. Только в отдельных рецептах калорийность взята или с упаковки (например, грибы маринованные), или я искала ее в интернете, так и пользуюсь. Потому как посчитать более точно, сколько калорий отдает маринад в продукты — сложновато. Но вы можете смело ориентироваться на эти цифры.
Я все же считаю, что для похудения важно не только калории считать, но и БЖУ и учитывать, что, в какое время и сколько вы едите. Тогда небольшой перебор по калориям вреда фигуре не принесет.
Кстати, Оля, я приглашаю вас принять участие в моем первом конкурсе «Аппетитный марафон». Конкурс в честь наступающего года. Участие бесплатное и, надеюсь, будет интересное для марафонцев =) Победителю от меня приз-сюрприз в любую точку мира. Более подробно я написала здесь http://vkusnonatalie.ru/vsem-vsem-vsem-pervyj-konkurs-na-bloge-vkusno-natali/ или зайдите на главную страницу, второе сообщение вверху. Конкурс начинается в середине этого месяца.

Наташенька, я уже дала свое согласие. Никогда не принимала участие в подобных конкурсах, но нужно попробовать! ))))

Обязательно участвуйте! На следующей неделе выходит первое задание =)

Наташа, вы умница! 13 кг. Здорово! Еще и мужа приобщили к нормальному питанию. Да, я вот пытаюсь справиться с соблазнами, тяжеловато…Дело в том , что я из тех мам и бабушек, которые обожают готовить. И сами понимаете , готовя для внуков, мужа , не могу сдержать себя, хочется продигустировать)))Вот и результат . Лишнего не так уж и много, но…Я уже перечитала, «перешерстила» ооочень много ваших прекрасных рецептов. На завтра наметила эти замечательные НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ котлеты и сырный хлебушек. Благодарю вас , с такими замечательными рецептами точно все будет ок.

Согласна, самое трудное — удержаться от соблазнов. Когда вы что-либо пробуете, то надо учитывать эту еду, иначе незаметно наедаются лишние калории. Особенно надо осторожно себя вести со сладостями и выпечкой. Например, калорийность белкового крема 240 ккал на 100 грамм. Попробовал крем и уже можно убирать из меню утренних кусок хлеба с маслом, который насытит больше, чем крем. Главное, взяться за свое питание и постепенно его изменять. Я как только перестаю следить за тем, что едим, так и муж начинает только кофе на завтрак пить =)

Здравствуйте , Натали! Рылась в поисках низкокалорийных блюд. Очень хочу похудеть. Я далеко не юная леди, но все же хочется выглядеть …получше…И вот удача. Спасибо вам за ваш труд! Рецепты просто великолепны, а фото -это просто чудо!Я тоже обладательница мультиварки. Обожаю готовить в ней. Люблю баловать свою семью выпечкой и она выходит всегда прекрасна! Прочитала много ваших статей, в том числе и о похудении. Вы молодец. Спасибо вам еще раз. Радуйте и дальше своими замечательными блюдами. Не могу сидеть на одной овсянке , обезжиренном твороге и кефире(((Теперь я ваш завсегдатай)))

Читайте так же:
Окрошка рецепт классическая с колбасой на квасе

Оля, рада, что вам понравились мои рецепты! Спасибо за добрые слова, так приятно читать! =) Я тоже не могу есть одну кашу с творогом. Вот и начала считать калории, чтобы похудеть. Похудела благодаря этому на 13 кг. Постарайтесь питаться правильно и вам не нужны будут диеты =)

Котлетки рыбные — моя слабость. не умею готовить их совсем. у меня точно получится.

Уверена =) Следуйте фотографиям, будут вопросы — пишите)

Весьма несложное в приготовлении, но вкусное, полезное и красивое блюдо. Благодарю за рецепт!

Sangova, рыбу можно брать любую на ваш вкус. Я предпочитаю маложирную — минтай, треску, лемонему. Но вот минтай дает не очень приятный рыбный запах в котлетах. А лемонема наоборот, даже лучше трески =)
Попробуйте еще добавить вашу любимую рубленную зелень в котлетный фарш. Хорошо сочетается с укропом и петрушкой =)

Наткнулась на ваш блог. Поробую обязательно котлетки А можно какую-то другую рыбу использовать?

Необычные рыбные котлеты с маслинами

Паровые рыбные котлеты с начинкой из целых маслин не стыдно подать к праздничному столу.

Компоненты:

  • филе морской рыбы – 0,3 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 75 г;
  • молоко – 50 мл;
  • панировочные сухари – 2 ст. л. с горкой;
  • соль, специи – по вкусу;
  • маслины без косточек – 8 шт.

Алгоритм приготовления:

  1. Мелко порубите лук.
  2. Проверните через мясорубку филе морской рыбы.
  3. Подогрейте молоко или воду, залейте панировочные сухари.
  4. Смешайте фарш, лук и размоченные в воде сухари со взбитым яйцом, солью и специями.
  5. Сформируйте из получившейся массы 8 шариков, в каждый шарик спрячьте по маслине.
  6. Положите на решетку, готовьте на пару 20 минут.

Очень необычные рыбные котлетки с «сюрпризом» понравятся детям, для которых лучше всего готовить диетические блюда на пару, а не на сковороде. Вместо гарнира к такой необычной закуске можно подать оливки, маслины, пикули, свежие томаты черри – что больше нравится.

Паровые котлеты из рыбы – это не только полезно, но и очень вкусно. Диетические блюда могут украсить даже праздничный стол. Зная рецепты их приготовления, не страшно решиться соблюдать диету.

Паровые рыбные котлеты в мультиварке Редмонд

Когда рыба бескостная, количество блюд, которые из неё можно приготовить, увеличивается в разы. И даже не потому, что она вкусная в любом виде, просто с ней очень легко и приятно кулинарить. К таким сортам рыбы относится хек, минтай, камбала, тилапия, морской язык (пангасиус), морской окунь. Из более дорогих сортов можно купить филе лосося, форели, трески. На примере филе хека мы покажем и расскажем как приготовить вкусные и нежные рыбные котлеты на пару, готовить будем в мультиварке.

готовим рыбные котлеты на пару в мультиварке Редмонд

  • свежемороженая рыба хек – 1 тушка
  • морковь – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 небольшая головка
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • манка – 1,5 столовых ложки
  • щепотка сушеной петрушки или другие приправы для рыбы
  • соль по вкусу

Паровые рыбные котлеты в мультиварке Редмонд ингредиенты

Приготовление

У размороженной рыбы срезаем плавники, голову, вспарываем брюхо, удаляем внутренности и промываем. У хека нет чешуи, поэтому вам не придётся возиться с её чисткой. Дальше срываем плёнку (именно она у этой рыбы вместо чешуи) и отделяем филе от костей.

Главное, снять его с хребта, о мелких косточках, которые останутся, можете не переживать, они перекрутятся в мясорубке либо, если будете использовать погружной блендер, превратятся в тонкие мягкие полосочки.
Филе нарезаем на кусочки и измельчаем в фарш.

Перекладываем его в глубокую тарелку и начинаем готовить массу для рыбных котлеток. Для этого вбиваем яйцо, всыпаем сушеную петрушку, манку и солим.

Перемешиваем, даём постоять минут 15, чтобы манка разбухла. Положили мы её вовсе не для увеличения объёма фарша, а для того, чтобы котлетки были мягкими и сочными.
Дальше добавляем измельчённую на средней тёрке морковь и мелко порезанный лук.

Снова перемешиваем.
Смачиваем руки и формируем из получившегося рыбного фарша небольшие шарики, которые сразу выкладываем в форму для варки на пару (предварительно её смазывать ничем не нужно). Можно сформировать котлеты побольше, мне нравятся небольшие на пару укусов.

Если не планируете использовать весь фарш, то из той части, которая осталась, тоже крутим полуфабрикаты, перекладываем их в пластмассовый контейнер, не касаясь друг друга, закрываем крышкой и ставим в морозильную камеру до следующего раза.
В основную чашу мультиварки наливаем примерно 0,5 л воды, сверху вставляем форму с рыбными заготовками, всё это ставим в бытовой прибор и при закрытой крышке запускаем режим «Варка на пару».

Готовим блюдо 30 минут. После чего достаём рыбные котлеты, поливаем их сметаной или любым другим соусом и кушаем.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector