Xn--80aaeefey3brpq4c3g.xn--p1ai

Всегда Пятница.РФ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Курица в соевом соусе на сковороде

Курица в соевом соусе на сковороде

курица в соевом соусе на сковороде

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить сочную курицу в соевом соусе. Такое блюдо станет прекрасным украшением вашего стола или просто разнообразит повседневное меню.

Курица в соевом соусе на сковороде

Ингредиенты:

  • курица – 300 г; – 100 мл;
  • карри – щепотка;
  • чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
  • крахмал кукурузный – 1 ст. ложка;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • перец чили – по желанию.

Приготовление

Для начала давайте подготовим маринад для курицы с соевым соусом. В миску наливаем соевый соус, бросаем карри и чеснок. Затем всыпаем крахмал, приправляем специями и перемешиваем до однородности. Теперь выкладываем курочку в маринад и оставляем на 25 минут.

В сковороду наливаем маслице, разогреваем его и бросаем перчик чили. Обжариваем его несколько минут, а потом аккуратно вынимаем и выбрасываем. Далее отправляем в ароматное масло курицу в соевом соусе и обжариваем на среднем огне до готовности.

Курица в соевом соусе с медом

Ингредиенты:

  • окорочка куриные – 1 кг;
  • соус соевый – 100 мл; – 2 ч. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное – 30 мл;
  • свежая зелень – 1 пучок;
  • луковица – 1 шт.

Приготовление

Окорочка промываем, обсушиваем и разрезаем на куски. Луковицу обрабатываем, шинкуем полукольцами, а чеснок выдавливаем через пресс. В небольшой миске смешиваем соевый соус с медом, добавляем лук, чеснок и рубленую зелень. Тщательно все перемешиваем и выкладываем в полученный маринад мясо. Через 3 часа разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем куриные кусочки. Обжариваем их до золотистого цвета, а потом аккуратно переворачиваем на другую сторону. Затем вливаем немного соуса, в котором мариновалось мясо, бросаем лук, зелень и доводим блюдо до готовности.

Рецепт курицы в соевом соусе

Ингредиенты:

  • куриное филе – 800 г;
  • соевый соус – 5 ст. ложек;
  • мед – 0,5 ст.;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло кунжутное – 0,5 ч. ложки;
  • семена кунжута – щепотка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яичный белок – 2 шт.;
  • кукурузный крахмал – 4 ст. ложки;
  • болгарский красный перец – 0,5 шт.;
  • болгарский зеленый перец – 0,5 шт.;
  • специи.

Приготовление

Рецепт курицы в соевом соусе

В миске соединяем мед, соевый соус, масло кунжутное, кунжут и измельченный чеснок. Перемешиваем все до однородности и приправляем специями. Перец и лук чистим и нарезаем кубиком. Куриное филе измельчаем, а яичные белки взбиваем с крахмалом. Выкладываем мясо в получившуюся смесь, перемешиваем и подсаливаем по вкусу. В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем овощи и подрумяниваем их до мягкости. Затем выкладываем их в тарелку, а в масле обжариваем курицу до появления румяной корочки. Далее добавляем овощи, посыпаем зеленью, кунжутом и вливаем соус. Тушим блюдо 30 минут до загустения, а потом перекладываем курицу в медово-соевом соусе со сковороды на тарелку.

Куриное филе в соевом соусе

Куриное филе в соевом соусе – это простое и быстрое блюдо на каждый день. Курочка получается мягкая, сочная, с ярким вкусом соевого соуса и имбиря. Такое блюдо отлично дополнит спортивное питание, т. к. куриное филе с соевым соусом практически не содержит жиров и на большую часть состоит из белка, который необходим для роста мышц.

Фото: Куриное филе в соевом соусе

Состав:

  • Куриное филе (грудка) – 700 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Корень имбиря (молотый или свежий) – 2 ч. ложки молотого или 3 ст. ложки свежего
  • Соевый соус – 1/3 стакана
  • Сахарный песок – 2 ст. ложки
  • Бальзамический уксус – 2 ст. ложки
Читайте так же:
Как запекать тыкву в духовке кусочками с сахаром

Приготовление:

Подготовьте куриное филе. Помойте его, удалите жир и нарежьте тонкими полосками. Чем тоньше будет нарезана курочка, тем лучше она пропитается и соответственно будет вкуснее. Для тонкой нарезки, необходимо сначала каждое филе разрезать вдоль на 3 части, а затем каждую часть разрезать на полоски.

Фото: Шаг 1: помыть и нарезать куриную грудку

В сковороде разогрейте немного оливкового или подсолнечного масла и выложите курицу. Обжарьте куриное филе сначала на большом огне до приобретения им более светлого оттенка, а затем накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться. Тушите курицу на медленном огне под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Фото: Шаг 2: обжарить куриное филе в течение 10 минут

Готовую курочку переложите в заранее подготовленную емкость, а оставшееся на сковороде масло используйте для дальнейшего приготовления, а именно для жарки лука.

Фото: Шаг 3: Переложить готовое куриное филе в подготовленную емкость

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок тоже почистите и мелко нарежьте. Не измельчайте чеснок в чеснокодавке, так как он может пригореть при готовке.

В сковороду добавьте немного растительного масла, если его осталось мало и выложите лук с чесноком. Если Вы используете свежий имбирь, то почистите его, натрите на терке и тоже выложите в сковороду. Обжарьте лук с чесноком на медленном огне до мягкости и легкого зарумянивания, примерно в течение 15 минут. Если Вы используете молотый имбирь, как и я, то всыпьте его в лук с чесноком за 5 минут до готовности.

Фото: Шаг 4: обжарить лук с чесноком и имбирем

Пока готовится лук, смешайте в отдельной емкости соевый соус, бальзамический уксус и сахарный песок. Получившийся соус влейте в готовый лук с чесноком и имбирем. Не бойтесь добавлять сахар, курица не будет сладкой, сахар лишь оттенит вкус соевого соуса.

Фото: Шаг 5: влить соевый соус с сахаром и бальзамическим уксусом

Доведите соус до кипения и выложите заранее обжаренное куриное филе в соус. По желанию, можно добавить немного сушеного базилика.

Фото: Шаг 6: выложить в сковороду курицу и тушить 5 минут

Тщательно перемешайте курицу с соусом, накройте сковороду крышкой и оставьте куриное филе готовиться еще на 5 минут. Через 5 минут куриное филе с соевым соусом готово. Подавайте его горячим с любым гарниром на выбор. Например, такая курочка отлично сочетается с рисом. Вот такой простой рецепт очень вкусной курочки.

Куриное филе в устричном соусе с овощами

Куриное филе в устричном соусе с овощами

Описание рецепта — Куриное филе в устричном соусе с овощами:

Куриное филе в устричном соусе с овощами- это вкусное второе блюдо в восточном стиле! Устричный соус имеет специфический вкус, который идеально сочетается с мясом (говядиной, курицей), всевозможными овощами, придаёт простым продуктам пикантную нотку и изменяет привычное блюдо до неузнаваемости. На гарнир однозначно подайте рис, сухой и пресный- он дополнит сочное куриное мясо и мягкие нежные овощи как нельзя лучше!

Читайте так же:
Пицца с помидорами и огурцами и колбасой

Куриное филе в устричном соусе с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 1

Для приготовления куриного филе в устричном соусе с овощами нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, баклажаны, лук, помидоры, чеснок, сладкий перец, устричный соус, масло оливковое, кукурузное или подсолнечное рафинированное, соль и чёрный молотый перец.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 2

Филе куриных грудок промываем и просушиваем с помощью бумажного полотенца. Нарезаем куриное филе брусочками.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 3

Теперь нам необходимо замариновать куриное мясо. Перекладываем нарезанное куриное мясо в миску, вливаем устричный соус.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 4

Сюда же добавляем измельчённый чеснок.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 5

Всыпаем в миску с куриным мясом соль и чёрный молотый перец.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 6

И ещё для маринада нам понадобится немного масла (я использовала оливковое масло, также подойдёт кукурузное или подсолнечное рафинированное масло), которое мы также вливаем в миску с нарезанным куриным мясом. Перемешиваем кусочки куриного филе и оставляем его мариноваться на 15 минут.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 7

Пока куриное мясо маринуется, обжариваем в небольшом количестве масла нарезанный тонкими полукольцами белый или репчатый лук.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 8

Добавляем к луку куриное мясо и обжариваем на сильном огне, периодически перемешивая, около 7 минут. Кусочки мяса должны приобрести лёгкий золотистый оттенок и стать полностью готовыми.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 9

Перекладываем обжаренное куриное мясо с луком со сковороды в миску, доливаем в сковороду масло, как следует разогреваем его и закладываем нарезанные брусочками баклажаны. Обжариваем баклажаны, немного посолив в процессе обжарки, в течении 7 минут.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 10

Добавяем к баклажанам нарезанный соломкой сладкий перец.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 11

Также в сковороду добавляем нарезанные ломтиками помидоры небольшого размера.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 12

Овощи перемешиваем и добавляем устричный соус.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 13

Обжариваем овощи на среднем огне в течении пяти минут и возвращаем в сковороду куриное мясо с луком.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 14

Перемешиваем и готовим блюдо до полной готовности ( примерно ещё минут 5).
Снимаем сковороду с плиты.

Куриное филе в устричном соусе с овощами - Шаг 15

Куриное филе в устричном соусе с овощами готово!
Подавайте блюдо к столу с рисом в качестве гарнира.
Приятного аппетита!

Куриное филе в медово-соевом соусе на сковороде

Куриное филе в медово-соевом соусе на сковороде

Куриное филе – идеальный продукт для диетического питания. У него один недостаток – невыразительный вкус. Предлагаю приготовить блюдо в азиатском стиле – куриное филе в медово-соевом соусе на сковороде с болгарским перцем и кунжутом по рецепту с фото пошагово. Кушанье подойдет для самостоятельной подачи на обед или ужин, его можно дополнить фунчозой или с овощами, запеченными на мангале.
При выборе филе обратите внимание на розовый цвет, упругую мякоть и приятный запах мяса. Мёд должен быть с нейтральным вкусом, кунжутное масло в рецепте можно заменить на оливковый, растительный аналог или готовить без него. В рецепте обязательно должны присутствовать специи, разгоняющие метаболизм – сушеный имбирь, куркума, смесь карри и кайенский перец. Лук порей можно заменить на репчатый, гранулированный чеснок на свежий аналог. Для приготовления блюда используйте сковороду вок или посуду с антипригарным покрытием. Курица готовится быстро, с рецептом справится даже начинающая хозяйка.

Читайте так же:
Сварить кофе в турке правильно рецепт поэтапно

Ингредиенты:
— куриное филе – 350 г;
— болгарский перец – 1 штука;
— лук порей – 20 г;
— черемша – 5 веточек;
— мед – 1,5 ч. ложки;
— соевый соус – 2 ст. ложки;
— кунжутное масло – 1 ч. ложка;
— смесь карри – 1 ч. ложка;
— имбирь – 0,5 ч. ложки;
— куркума – 0,5 ч. ложки;
— гранулированный чеснок – 1 ч. ложка;
— кориандр – 1 ч. ложка;
— кайенский перец – на кончике ножа;
— кунжут – 2 ч. ложки.

Как приготовить в домашних условиях

alt=»нарезать куриное филе» />
Куриное филе промыть, обсушить, зачистить от излишков жира. Нарезать его продольными полосками.

alt=»приготовить маринад» />
Сухие специи выложить в миску для перемешивания маринада.

alt=»перемешать с соевым соусом» />
Добавить соевый соус, мед, кунжутное масло и две столовые ложки кипяченой воды. Перемешайте смесь до однородности.

alt=»добавить курицу» />
В миску для маринования выложить курицу, перемешать с маринадом и оставить на 20 минут.

alt=»нарезать перец» />
Сладкий перец очистить от семян и внутренности, нарезать полосками.

alt=»нарезать черемшу» />
Черемшу промыть, обсушить, измельчить керамическим ножом.

alt=»обжарить филе» />
Нагреть сковороду, выложить филе. Обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки.

alt=»добавить перец и лук» />
Добавить подготовленные сладкий перец и лук. Готовить на сильном огне при постоянном помешивании одну-две минуты.

alt=»добавить черемшу» />
Выложить черемшу, продолжить готовить одну минуту. Огонь отключить, сковороду накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

alt=»посыпать кунжутом» />
Куриное филе с болгарским перцем разместить в тарелку для подачи, посыпать кунжутом.

alt=»украсить зеленью» />
Украсить блюдо зеленью и подать к столу. У куриного филе насыщенный мясной вкус, подчеркнутый многочисленными специями и овощами. Блюдо можно подать со свежими помидорами и чёрным хлебом.
Вкусным и полезным получается и куриное филе с брокколи и цветной капустой по Дюкану.

Как приготовить курицу в соевом соусе

Незаметно для всех соевый соус превратился в одну из любимых приправ в мире, а низкокалорийность продукта превратила его в самую популярную заправку для диетических салатов и блюд.

Представляем вам рецепты приготовления чудесной курицы в соевом соусе.

Как приготовить курицу в соевом соусе

ИнгредиентыКоличество
куриного филе (можно использовать грудки) —750 г
растительного масла —3-4 ст. л.
крупного репчатого лука —1 шт.
чеснока —5 зубчиков
крупной моркови —2 шт.
белого бальзамического уксуса —3 ст. л.
тёмного соевого соуса —4-5 ст. л.
сахара-песка —1,5 ст. л.
Время приготовления: 50 минутКалорийность на 100 грамм: 128 Ккал

Соевый соус, как и бальзамический уксус, сложно назвать привычными для российских хозяюшек специями. Однако доступная стоимость иногда манит поэкспериментировать, тем более, что привычное блюдо с соевым соусом приобретает новые вкусовые оттенки.

Куриное филе нарезать кусочками приблизительно размером по 3-4 см.

Филе

Морковь нарезать соломкой. Луковицу тонко нарезать полукольцами, а чеснок пластинками.

Читайте так же:
Паштет из куриной печени от сталика ханкишиева

Режем овощи

В разогретую сковороду влейте 1,5 ст. л. масла. Выложите кусочки птицы и обжаривайте около 10-15 минут (сильный огонь). Пару раз перевернуть куски для равномерной обжарки. Переложите мясной продукт в отдельную посуду и займитесь овощами.

Жарим

Снова разогреваем сковороду, вливаем оставшееся масло и начинаем пассировку лука и чеснока. Как только почувствуете запах жареного чеснока, бросайте в сковороду морковь и продолжайте обжарку ещё 2 минуты.

Зажарка

После этого добавьте сахар, уксус и соус. Через 2 минуты к овощам присоединяется курица, сковорода накрывается крышкой, а ингредиенты переходят в 20-минутный режим тушения.

Рецепт блюда в духовке с добавлением апельсинов

Этот способ подходит тем, кто любит экспериментировать с вкусовыми качествами блюд из птицы.

Для приготовления потребуется:

  • По 100 гр. или 4 ст. л. соевого соуса и сахарного песка;
  • 2 ст. л. горчицы;
  • 4 зубка чеснока;
  • 4 шт. апельсинов;
  • 1 ст. (200 мл) воды;
  • 5 кг курицы.

Время приготовления блюда: не более 1 часа.

Калорийность: 152.92 ккал/100 гр.

Цитрусовые очистить и нарезать кубиками, переложить в кастрюлю или сотейник и залить стаканом воды.

После того как состав закипит, всыпьте сахар-песок и варите на медленном огне минут 5. Отложите ёмкость в сторонку для остужения содержимого.

Курочка с апельсинами

Тем временем измельчите очищенные зубчики чеснока и смешайте их со столовой горчицей и соей. После проверьте, остыл ли цитрусовый сироп, если да, тогда соедините соевую смесь с апельсиновой.

Теперь принимаемся за птицу. Разделайте курочку на куски и разложите их в форме или на противне.

Не забудьте предварительно смазать их кулинарным жиром.

Включите духовку. Пока она разогревается (200С) залейте кусочки птицы приготовленным ранее соусом. Запекается мясо приблизительно 45 минут.

Курица в медово-соевом соусе на сковороде

Как превратить обычный семейный ужин в праздничный? Достаточно к традиционному рецепту приготовления птицы добавить мёд и немного вина. Вы удивитесь, как несколько дополнительных ингредиентов способны кардинально изменить привычный вкус блюда.

Хотите попробовать? Тогда для приготовления потребуется:

  • 600 гр. куриного мяса;
  • По столовой ложке вина (сухого белого) и мёда;
  • 3 ст. л. или 75 гр. соевого соуса;
  • Немного масла для обжарки;
  • Молотый чёрный перец.

Время приготовления: максимум 40 минут.

Калорийность готового блюда: 192.57 ккал/100 гр.

Мёд, вино, сою — соединить и хорошенько перемешать. Вымытый мясной продукт слегка отбить и начать обжаривать в разогретом масле. Через минуту залить курицу приготовленной ранее смесью. Жарку осуществлять на сильном огне и в течение всего процесса не забывать переворачивать мясо и поливать медовым соусом.

Быстро и аппетитно: курочка, маринованная в соевом соусе, в мультиварке

Преимуществом это рецепта считается минимальное количество ингредиентов и их дешевизна.

  • 600-700 гр. курицы;
  • Соевый соус;
  • Одна головка чеснока.

Время приготовления: 45 минут+2 часа мариновки.

Калорийность: 186.98 ккал/100 гр.

Мариновка

Мариновка

Нарежьте курицу небольшими кусками, поместите в кастрюлю и залейте соей, чтобы он полностью покрыл мясо. Добавьте мелконарезанный чеснок, и уберите в холодильник.

Запекание

Замаринованное мясо переложите в чашу кухонного аппарата, установите режим «выпечка», таймер – 45 минут. После сигнала готовое мясо переложите на тарелку с гарниром (картофель, рис, овощи).

Читайте так же:
Настойка на кедровых орешках на спирту рецепты

Курица с овощами по-китайски

Возможно, блюдо не имеет отношения к оригинальному приготовлению птицы по-китайски, но прославилось оно именно этим названием. Курочка, приготовленная по этому способу, придётся по вкусу любителям белого мяса и всем путешественникам по странам Азии, что привыкли, заказывая еду кричать: «Без специй!»

Итак, для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 350 гр. куриной грудки;
  • 100 гр. красного сладкого перца;
  • 200 гр. зелёного сладкого перца;
  • 100 гр. репчатого лука;
  • 150 гр. моркови;
  • 5 ст. л. или 125 гр. соевого соуса;
  • 1 ст. л. масла растительного или оливкового;
  • 1 ч. л. сахара.

Потраченное на приготовление блюда время: 20 минут.

Калорийность: 283 ккал/100 гр.

Говяжий стейкХотите узнать, как приготовить стейк из говядины дома? Изучите пошаговую инструкцию, чтобы не допустить ошибки.

Идеи различных блюд из свиного сердца представлены здесь. Теперь вы точно приготовите что-то новенькое!

Правила варки картошки в мундирах находятся здесь. Это надо знать каждому!

Вымытую куриную грудку нарезать брусочками размером с палец. Очищенный репчатый лук, также нарезать брусочками только по направлению волокон. Сладкие перцы шинкуем соломкой.

Что касается моркови, то её нашинкуйте кольцами среднего размера. Далее разогрейте сковороду и влейте масло. Когда масло хорошо прогреется, бросьте кусочки курицы и, помешивая, обжаривайте в течение 3 минут, пока продукт не станет белым и местами приобретёт румяную корку.

Теперь, не переставая помешивать содержимое сковороды, каждые пару минут добавлять ингредиенты согласно следующей последовательности: морковь, репчатый лук, болгарский перец. После добавления последнего компонента, сделав умеренный огонь, продолжайте обжарку ещё 3 минуты.

Не забывайте иногда помешивать, чтобы содержимое сковороды не тушилось. Тем временем растворите в сое сахар и вылейте смесь в сковороду. Продолжайте обжаривание ещё 3 минуты и выключите огонь.

Если используемый вами соус имеет сладковатый привкус, то добавление сахара не обязательно. Приготовленное блюдо прекрасно идёт как самостоятельное, но иногда его дополняют гарниром в виде риса.

Полезные советы и рекомендации опытных кулинаров

На кухне всегда должен использоваться только качественный соевый соус. Он полезен для нашего организма и никогда не содержит примесей, красителей, усилителей вкуса и ароматизаторов.

Поэтому перед покупкой изучите этикетку товара – изучите состав и способ изготовления. Самый полезный метод заключается в брожении соевых бобов.

Приобретайте только тот соус, что упакован в стеклянную тару и желательно, чтобы она была прозрачной.

Сложно сказать, какой соус вкуснее — светлый или тёмный, да это и не важно. Главное, чтобы в составе присутствовали следующие ингредиенты: бобы (соевые), уксус, пшеница, сахар и соль.

И если вы увидели на этикетке список из ароматизаторов и усилителей вкуса, то будьте уверены, что перед вами суррогат. Верните его на полку и помните, что здоровье дороже!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector