Xn--80aaeefey3brpq4c3g.xn--p1ai

Всегда Пятница.РФ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ПП шаурма: 5 диетических рецептов

ПП шаурма: 5 диетических рецептов

ПП шаурма: 5 диетических рецептов

Эра строгих ограничений и запретов давно прошла. Сегодня с помощью правильно подобранных продуктов и ингредиентов можно приготовить любое диетическое и низкокалорийное лакомство. ПП шаурма — это превосходная замена жирному и калорийному блюду, которая отлично разнообразит ваш диетический рацион и даст насладиться любимым лакомством.

Классический рецепт шаурмы никак нельзя назвать диетическим. Ведь на 100 граммов приходится от 400 до 600 калорий, в зависимости от ингредиентов, добавок и различных соусов! А вот если приготовить этот же продукт в домашних условиях и правильно подобрать ингредиенты, то можно снизить калорийность на 100 грамм готового продукта до 150 калорий! Как это сделать? Рассказываем:

  • самое первое правило — это отказываемся от жирных соусов и заправок. Многие считают, что это один из самых вкусных ингредиентов шаурмы, ведь жирная и калорийная заправка действительно делает это блюдо сочным и вкусным. Но не стоит огорчаться, ведь существует масса рецептов пп соусов для шаурмы, которые отлично заменяют этот ингредиент. Ниже мы предложим множество вариантов.
  • второе правило — отказываемся от жирных сортов мяса. В первую очередь это касается баранины и свинины. В 100 граммах жирной свинины содержится около 490 калорий, а именно такое мясо чаще всего используют при приготовлении этого блюда, чтобы оно было сочным. Жирное мясо заменить на — куриное филе, индейку, телятину и говядину! Таким образом вы заметно снизите калорийность уже готового продукта.
  • Откажитесь от зажаривания мяса на растительном масле. Во время процесса жарки мясо очень сильно впитывает масло, а калорийность этого продукта также очень велика. Лучший вариант приготовления мяса — это запекание в духовке, обжаривание на сковороде гриль без использования масла или отваривание.
  • Если по каким-то причинам вы не употребляете мясо, то его можно заменить на рыбу или морепродукты. Беспроигрышный вариант для тех, кто на диете. Морепродукты содержат много белка, но при этом совсем не содержат жира. В пп шаурму можно добавить любые нежирные сорта рыбы, креветки и даже кальмары.
  • Добавьте больше овощей в пп шаурму. Овощи — это источник клетчатки, который необходим, если вы придерживаетесь диетического питания. Пищевые волокна нежно и мягко очищают наш организм и выводят токсины и шлаки. Вы можете использовать любые овощи — все виды капусты, огурцы, кабачки, помидоры, баклажаны. Чем больше овощей, тем лучше для вас и тем меньше калорийность готового блюда.
  • Готовьте пп шаурму без мяса — это идеальный вариант для тех, кто придерживается вегетарианской диеты! Замените мясо на грибы и фасоль. Эти два продукта содержат приличное количество белка и при этом отлично насыщают.

ПП шаурма с курицей — рецепт

Итак, если очень хочется съесть чего-то вкусного, но вместе с тем вы не можете выйти за рамки диетического рациона, то этот рецепт точно для вас! Мы пошагово расскажем, как приготовить это пп блюдо на две порции!

  • 300 грамм куриного филе. Вместо курицы можно также использовать и индейку. Моем филе, режем на небольшие кусочки, солим, перчим, кладем 1 столовую ложку оливкового масла, добавляем любимые приправы и оставляем на 15 минут. Потом выкладываем на противень и запекаем в духовке до готовности. Готовую курицу можно еще раз нарезать более мелкими кусочками.
  • 2 помидора. Моем и нарезаем тонкими кружочками. Они придадут сочности и нежности нашему блюду.
  • 1 авокадо. Выбирайте только спелые плоды этого фрукта. Очистите плод от шкурки и косточки и нарежьте тонкими ломтиками. Секрет этого рецепта заключается в том, что мы совсем не будем использовать соус. Нежный и мягкий авокадо, который еще и очень полезный, легко заменит нам заправки.
  • листья салата. Вместо обычной белокочанной капусты будем использовать листья салата. Вам понадобится около 4 штук.
  • тонкий лаваш.

Берем лаваш, выкладываем на него листья салата, сверху кладем курицу, помидоры и авокадо. Теперь все это как следует сворачиваем в рулет и можем лакомиться! шаурма у вас в руках! При желании можно немного поджарить ее на гриле.

Соус пп для шаурмы

Если вы все-таки предпочитаете готовить ПП шаурму с соусом, то у нас есть множество пп вариантов.

В обычных рецептах шаурмы зачастую используется майонез или жирная сметана. В 100 граммах майонеза содержится около 620 калорий, так что даже если вы постараетесь использовать не так много майонеза, то лишние и пустые калорий вам все равно обеспечены. То же самое касается и жирной сметаны — около 380 калорий на 100 грамм. Разумеется, от этих ингредиентов вам придется отказаться. Но не стоит расстраиваться, ведь вы всегда можете найти идеальную низкокалорийную замену:

  • Нежирная сметана — всего 115 калорий на 100 грамм, в целых три раза меньше калорий, чем в обычной сметане.
  • Натуральный обезжиренный йогурт — около 57−60 калорий на 100 грамм. Это одна из самых любимых основ для пп соуса для шаурмы.
  • Кефир — около 55 калорий в кисломолочном напитке с жирностью 2,5% и всего 30 калорий в 1% кефире. Еще один вариант, когда хочется минимально убрать калорийность блюда.
Читайте так же:
Готовим спагетти: 5 лучших рецептов

На основе этих трех ингредиентов вы можете создать любые комбинации диетического соуса для шаурмы. Еще один плюс — это то, что вы сами можете постоянно придумывать свои новые варианты пп соусов, экспериментируя с различными ингредиентами. Мы предлагаем для вас 10 вариантов низкокалорийного соуса для шаурмы!

  • нежирная сметана+любая измельченная зелень+специи. Самый простой, но вместе с тем удачный вариант пп соуса для шаурмы.
  • нежирный кефир+любая зелень+любимые специи.
  • обезжиренный натуральный йогурт+измельченные листья шпината+специи.
  • обезжиренный натуральный йогурт+50 грамм сыра фета+укроп. Для тех, кто не может обойтись без сыра. В 50 граммах феты содержится всего около 136 калорий, так что за фигуру можно не переживать.
  • нежирная сметана+маринованные грибы+зелень+специи. Для тех, кто не может представить себе пп шаурму без грибов!
  • натуральный йогурт+ горчица+оливковое масло+лимонный сок. И у вас получается настоящий домашний майонез с низкой калорийностью.
  • натуральный йогурт+зеленый горошек+зеленый огурец. Все взбить в блендере до получения однородной массы.
  • сыр тофу+ любая зелень+оливковое масло+любимые специи. Отличный вариант для тех, кто придерживается вегетарианского питания.
  • кефир+авокадо+любая зелень+специи. Все взбить в блендере.
  • натуральный йогурт+маринованный огурец+пару зубчиков чеснока. Все взбиваем до однородной массы и получается идеальный и пикантный пп соус для шаурмы.

пп шаурма

Шаурма — ПП рецепт

Еще один простой и вкусный рецепт шаурмы, который идеально подходит для похудения. Вам понадобится:

  • 2 листа тонкого лаваша.
  • 170 грамм курицы. Моем и отправляем вариться в подсоленную воду. Когда мясо будет готово, разбираем его на кусочки. можно добавить в воду целую луковицу, она придаст аромат и сделает мясо более мягким и нежным.
  • 120 грамм шампиньонов. Моем и либо немного отвариваем, либо отправляем в микроволновку на пару минут. Нарезаем тонкими ломтиками.
  • 1 помидор. Моем и нарезаем тонкими полукольцами.
  • 70 грамм мягкого сыра. Используем сыр с пониженным процентом жирности.
  • 100 грамм йогурта. Берем натуральный йогурт без разных добавок.
  • немного зелени по вашему вкусу.
  • Соль и специи.

Для начала займемся пп соусом для шаурмы — смешиваем в отдельной емкости сыр с йогуртом и кладем туда зелень. Солим, добавляем специи по вкусу.

Берем лист лаваша и смазываем его пп соусом и слоями выкладываем нашу начинку — курицу, огурец, помидоры. Сверху кладем еще порцию соуса и заворачиваем.

Диетическая шаурма

Если у вас есть немного индейки, то вы всегда можете приготовить диетическую шаурму:

  • 200 грамм индейки. Берем филе, в нем содержится совсем мало калорий, моем и отвариваем до готовности. Разбираем на мелкие кусочки.
  • 3 средних огурца. Моем, нарезаем мелкими кубиками.
  • Пучок зеленого лука. Моем и мелко нарезаем.
  • 100 грамм диетического йогурта.
  • Соль и специи по вашему вкусу. Хорошо использовать паприку и чесночную приправу.
  • 1 лист тонкого лаваша.
  • Листья салата.

Теперь в одной емкости смешиваем курицу, огурец и зелень. Все это заливаем йогуртом и тщательно перемешиваем. Пришло время добавить ваши любимые специи и приправы. Далее на лист лаваша выкладываем листья салата и сверху кладем нашу заправку. Тщательно распределяем и заворачиваем!

Низкокалорийная шаурма

Если вы хотите минимально сократить калории и приготовить низкокалорийную шаурму, но при этом богатую белком, то лучше всего использовать морепродукты. В нашем случае это будут креветки.

  • 120 грамм отварных креветок. Если у вас замороженные креветки, то нужно отварить их в подсоленной воде в течение 2 минут, не больше, чтобы они не стали жесткими. Не забудьте подсолить воду.
  • 1 тонкий лаваш
  • 130 грамм натурального обезжиренного йогурта
  • 5 грамм семян чиа. Они содержат массу полезных веществ, к тому же помогут нам приготовить отличный диетический пп соус для шаурмы.
  • Листья салата. Несколько штук. Тщательно промываем и высушиваем с помощью полотенца.
  • 1 средний огурец. Моем и режем на тонкие палочки.
  • 1 средний помидор. Моем и режем полукольцами.
Читайте так же:
Простой и вкусный рецепт горячего сыра в кляре

В йогурт добавляем семена чиа, солим, перчим, кладем любимые специи и оставляем на некоторое время, чтобы семена разбухли. В идеале, лучше всего сделать это заранее. На лист лаваша намазываем соус, выкладываем креветки, огурец и помидор и заворачиваем.

Это идеальный пп перекус или даже обед или ужин.

диетическая шаурма

ПП шаурма с говяжьим фаршем

Любители мясного фарша могут и попробовать этот пп рецепт:

  • 125 грамм мясного фарша. Мы будем использовать говяжий фарш, он не такой жирный, как свиной. Его нужно будет обжарить на сковороде до полной готовности. Так как мы будем использовать минимальное количество растительного масла, то лучше делать это на антипригарной сковороде. Готовьте фарш на медленном огне. Томите его под крышкой. В идеале, вам должно хватить 1 столовой ложки растительного масла. Если нужно, можно добавить немного воды и тушить фарш до полной готовности. У вас должен получиться мягкий и сочный фарш. Посолите его и обязательно добавьте любимые специи.
  • 1 тонкий лаваш.
  • 100 грамм капусты. Берем обычную белокочанную капусту и мелко-мелко шинкуем ее. Можно немного подсолить и подавить, чтобы капуста пустила сок и пп шаурма получилась нежной и сочной.
  • 1 средний помидор. Моем и нарезаем полукольцами.
  • Любая зелень по вашему вкусу. Моем, просушиваем и мелко нарезаем.

На лист лаваша выкладываем фарш, сверху капусту, помидор и зелень. Заворачиваем и отправляем на сковороду гриль. Обжариваем с двух сторон.

Как вы уже могли убедиться, при желании вы быстро и просто можете приготовить диетическую шаурму в домашних условиях! Обязательно пробуйте эти пп рецепты и худейте легко!

Курица в лаваше в духовке — быстрый и простой рецепт

Рецепт курицы в лаваше пригодится вам в случае внезапных гостей. Блюдо можно подать на воскресный завтрак или в качестве горячей закуски к небольшому семейному торжеству. Закуска запекается в духовке. При этом способе приготовления куриное мясо получается сочным, а лаваш не пересушенным.

Курица в лаваше готовится очень быстро, из простого набора продуктов. Для закуски потребуется листовой лаваш. В качестве основного мясного компонента можно использовать куриное филе или мякоть бедра. Для сочности начинки выберите сметану жирностью 21% или домашние сливки. Специи и острые компоненты – обязательны, они придают нейтральному вкусу курицы пикантную нотку. Рецепт дан на 3 порции.

Ингредиенты:

  • Лаваш (1,5 листа) – 150 г.
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Укроп, петрушка – 2 г.
  • Грузинские травы – 1 ст. л.
  • Паприка – 0,5 ч. л.
  • Кориандр – 0,5 ч. л.
  • Чеснок – 1-2 зубчика.
  • Помидор – 1 шт.
  • Соль, перец.

Как приготовить:

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками с размером стороны 0,7 см. Это удобно делать, если филе слегка подморожено, с помощью острого ножа. Выложить подготовленные кубики в миску для приготовления начинки.

2. Добавить соль, перец и сухие специи. Перемешать массу.

3. У помидора отрезать чашелистик, удалить семена. Нарезать мякоть помидора небольшими кубиками. Выложить к мясу.

4. Чеснок натереть на мелкой терке, выложить в миску. Добавить измельченную зелень.

5. Выложить 2,5 ст. л. сметаны.

6. Перемешать начинку, оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. Включить духовку.

7. Лист лаваша разрезать пополам. На край выложить одну третью часть начинки.

8. Свернуть боковые края как на фото.

9. Завернуть начинку в конверт. Аналогичность выполнить ещё два конверта.

10. Изделия смазать сметаной, уложить в толстостенную форму или сковороду гриль. Готовить в духовке, разогретой до 180 градусов 25 минут до зарумянивания лаваша.

11. Курицу в лаваше выложить на тарелку для подачи, украсить свежей зеленью. Сразу подать к столу.

У закуски чудесная структура – хрустящий лаваш и ароматная сочная начинка. Такое блюдо наверняка придется по вкусу вашим близким.

Очень сочный рецепт курицы в лаваше

РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

Рулет из лаваша с курицей

фото вкусного рулета из лаваша с курицей и сыром

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация к рецепту

Один из простейших рецептов блюд которые можно быстро приготовить — «рулет из лаваша с курицей».
Это не то что рецепт из серии «проще простого», а вообще — «нечто само собой разумеющееся».

Взяла лист лаваша, выложила на него начинку, свернула трубочкой. Хочешь порежь на роллы, хочешь, так ешь — целиком.
По мне так целиком вкуснее.

Читайте так же:
Очень вкусный рецепт азу по-татарски

Этот рецепт, я по традиции отнесла в раздел холодных закусок, хотя с тем же успехом его можно отнести и к бутербродам, где на хлеб зачастую выкладывается все, что найдется в холодильнике — колбаса, сыр, холодные котлеты и т. п.
Схема действий или «способ приготовления» аналогичны!

Ингредиенты:

— Лаваш листовой — 1 шт.;
— Вареная куриная грудка без кости — 1 шт. (по весу это от 300 до 600 г);
— Сыр твердый — 50-100 г (сыр идет практически любой, здесь у меня «Тильзитер»);
— Огурец свежий — 1 шт.;
— Помидор свежий — 1 — 2 шт.;
— Майонез — по вкусу.

фото продуктов для приготовления рулета из лаваша с курицей

На фото почти все, что нам понадобится для куриного рулета. Правда, будет нужен еще и сыр, но он появится в свое время.

Кстати, из майонеза очень быстро можно сделать и более интересные соусы к рулетам. С ними почти любая начинка «проскочит».

рецепт соуса с чесноком: 3 ст. ложки майонеза; 3 ст. ложки сметаны; 3-6 зубчиков чеснока. Чеснок измельчить чеснокодавилкой и смешать со сметаной и майонезом, добиваясь однородной косистенции. Дать настояться минут 20 в холодильнике.

рецепт соуса с лимоном: 6-ть ст. ложкек майонеза (луше всего использовать домашний майонез но если надо делать быстро — сойдет и промышленный «Провансаль»); Сок лимона — 1/2 лимона. В майонез выдавить сок половинки лимона и тщательно перемешать. Все готово.

Приготовление

измельчаем вареную куриную грудку

Первым делом измельчаем вареную куриную грудку. Сильно не мельчим.

будем делать начинку для рулета

Пересыпаем все в большую миску, где будем делать начинку для рулета.

нарезаем огурец и помидоры

Тонко, по возможности, нарезаем огурец и помидоры.

В куриную грудку добавляем майонез

В куриную грудку добавляем майонез или соус. С майонезом рулет получается не очень острым, что мне и надо — у меня его ребенок лопает.
Хотите, поострее — выше даны два вполне «остреньких» соуса.

Смешиваем курицу с майонезом

Смешиваем курицу с майонезом и отставляем пока в сторону. Пусть пропитывается.

Отрезаем полметра лаваша

Отрезаем примерно полметра лаваша.

Выкладываем на него куриную начинку

Выкладываем на него куриную начинку.

Разравниваем начинку по всему листу

Разравниваем начинку тонким слоем по всему листу.

Отрезаем лишнее

Лист оказался длинноват? Отрезаем лишнее. Нам достаточно полоски в 2-3 см. свободной от начинки, чтобы рулет нормально завернулся и его содержимое не вываливалось сбоку.

выкладываем огурцы

На курицу выкладываем огурцы.

равномерно накрыть ломтиками помидора

Поверх огурцов — помидоры. Томатов я много не кладу — рулет может «потечь». Примерно половину площади огурца стараюсь равномерно накрыть ломтиками помидора. Достаточно.

крупной терке натираем сыр

На крупной терке сверху натираем сыр.

Примерно столько — это все-таки рулет с курицей, а не с сыром.

 Начинаем сворачивать рулет, пошаговое фото

Начинаем сворачивать рулет. Аккуратно и не торопясь — лаваш имеет свойство иногда трескаться на сгибе.
(я чаще использую промышленный «пшеничный ролл» — он мягче, тоньше и эластичнее)

фото готового куриного рулета из лаваша

Вкусный рулет из лавша с курицей готов!
«Сиротский» такой рулетик получился. Это моя беда — ну, не умею я готовить по чуть-чуть. Надо, чтобы большому куску рот радовался!

рулет из лаваша с курицей фото

Вот так наш рулетик с курицей, сыром, помидорами и огурцами, выглядит сбоку. Вполне живописно.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

big-bannn-end-9

Это блюдо не высокой кухни, скорее это закуска, рулет для быстрого и очень сытного перекуса. Чем-то лаваш с курицей напоминает пиццу, но все же, закуска остается самобытной, уникальной по вкусу и исполнению. Рецепт рекомендуется тем, кто не любит многочасовое стояние у плиты. При желании лаваш с курицей можно оформить в качестве праздничной закуски, но тогда в состав желательно добавить твердый сыр, чтобы порционные кусочки рулета лучше держались.

Ингредиенты для приготовления лаваша с курицей (на 1 рулет):

  • тонкий лаваш (армянский) – 1 лист
  • курица (филе) – 150 г
  • помидор – 0,5 шт.
  • красный болгарский перец – 0,5 шт.
  • руккола – несколько листиков (7-10 шт.)
  • майонез – 1 ст. л.
  • кетчуп мягкий, сладкий – 2 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.

лаваш с курицей - ингредиенты

Рецепт приготовления лаваша с курицей:

Для этого рецепта можно использовать отварное или жареное филе курицы, выбрать вариант вы можете по своим вкусовым предпочтениям. Если выбрали вареное – сварить мясо курицы в подсоленной воде 15-20 минут на среднем огне. Если жареное – жарить сразу кубиками в масле, можно с луком, примерно 4-5 минут.

Готовое филе курицы нарезать небольшими кусками или полосками, рукколу промыть, овощи нарезать дольками, полосками или кусочками (принципиальной разницы нет). Начинка для лаваша подготовлена.

курица и овощи

Смазать лист тонкого армянского лаваша соусом. Под соусом в данном случае понимается смесь майонеза и кетчупа. По желанию в этот соус можно добавить немного оливкового масла, соль и острые специи (если любите). Затем выложить на лаваш курицу, помидоры, перец и листы рукколы.

Читайте так же:
Вся семья будет в восторге от ленивых голубцов

лаваш с курицей

Свернуть лаваш с курицей в рулет, концы надо сразу подвернуть внутрь, чтобы начинка не выпадала из рулета.

лаваш с курицей

Сковороду-гриль разогреть, опустить лаваш с курицей в горячее масло. Жарить по 30-40 секунд с каждой стороны. Поджаривать сначала ту сторону, где находится кончик лаваша, чтобы при жарке он плотнее держался. Почему выбрана сковорода гриль? Для того, чтобы на лаваше получились красивые золотистые полоски. Согласитесь, красиво же?!

лаваш с курицей

Сервировать такое сытно-красочное блюдо можно целиком или, разрезав на несколько частей. Лучше всего подать лаваш с курицей и овощами горячим. Получается очень сочно, вкусно и питательно!

Рулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептов

Лаваш – уникальная лепешка из пресного теста, в которую можно завернуть любую начинку, чтобы получить очень вкусную закуску. Рулет из лаваша с курицей может стать отличным обеденным перекусом вне дома, «тормозком» ребенку в школу или замечательным дополнением к вечерней трапезе.

Жареный рулет из лаваша с курицей

Особенно аппетитным получается рулет, если его немного обжарить. Для этого понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Отлично подойдет и утварь с ребристым дном «гриль», но это не обязательно.

Рулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептов

Начинка для рулета:
  • курица отварная – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • соль;
  • уксус;
  • сахар;
  • салатный лист – 2 – 3 шт.;
  • петрушка или укроп – несколько веточек;
  • помидор, желательно не очень сочный;
  • майонез – 30 г;
  • лаваш – 1 лист.
  1. Замариновать лук. Порезать луковицу кольцами, обдать кипятком. После, слить воду, посолить, добавить на кончике ножа сахар и сбрызнуть уксусом.
  2. Порезать зелень.
  3. Лист салата можно использовать целиком или же крупно порвать.
  4. Помидор порезать кружочками.
  5. Лаваш смазать майонезом, поверх которого выложить салат, курицу, лук. Сверху посыпать продукты зеленью.
  6. С одной стороны лаваш завернуть, чтобы начинка не выпадала, другую сторону оставить открытой. Свернуть рулет.
  7. Сковороду накалить, масло не использовать. Обжарить лаваш с каждой стороны по 2 – 3 минуты.

Готовим с сыром

Для этого рецепта подойдет любой сыр, который больше всего нравится: твердый, плавленый, колбасный.

Рулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептов
Кроме него, понадобятся:
  • солёный огурец;
  • до 200 г филе курятины;
  • петрушка;
  • по ложке йогурта и классического, без добавок майонеза
Как приготовить рулет из лаваша с курицей и сыром:
  1. Сыр натереть на крупной терке.
  2. Соленый огурец порезать вдоль тонкими пластинками.
  3. Отварить филе и порвать его на кусочки.
  4. Мелко нашинковать небольшой пучок петрушки.
  5. Для смазывания лаваша приготовить соус, смешав ложку йогурта с ложкой майонеза.
  6. Одну сторону лаваша промазать соусом, распределить по нему мясо, сверху – сыр, а после – соленый огурец и зелень. Лаваш свернуть.

С сыром и яйцом

Рулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептов

Для приготовления заранее подготовьте:
  • куриное филе отварное – 100 г;
  • солоноватый сыр (выбирайте из твёрдых сортов) – 100 г;
  • отварное яйцо;
  • йогурт – 3 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лаваш.
  1. Сначала следует приготовить соус. Чеснок пропустить сквозь пресс и соединить с йогуртом.
  2. Филе мелко порезать.
  3. Яйцо очистить, так же мелко порезать.
  4. Сыр нарезать тонкими пластинками.
  5. Лаваш смазать соусом. Выложить ряд из куриного мяса, далее – ряд из сыра и яйца. Лаваш завернуть.

С добавлением в начинку грибов

Для приготовления рулета грибы следует предварительно обжарить или замариновать.

Рулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептовРулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептовРулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептов

Сделать домашние маринованные шампиньоны несложно:
  1. Закипятить литр воды.
  2. Добавить в него лавровый лист, черный перец горошком.
  3. Влить 0,5 ст. уксуса, добавить 2 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара.
  4. Вымытые и почищенные грибы целиком отправить в рассол.
  5. После закипания проварить их 10 – 15 минут, снять с огня, дать немного постоять.
  6. Воду слить. Грибы готовы!

Можно использовать и готовый маринованный продукт. Также грибы можно обжарить на смеси сливочного и постного масел – получится очень вкусно.

Итак, готовим лаваш с курицей и грибами.

  • куриное мясо отварное – 100 г;
  • маринованные шампиньоны – 100 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • салат «Айсберг» – 2 листа;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • йогурт – 1 ст. л.;
  • лист лаваша.
Готовим закуску так:
  1. Мясо порезать на мелкие кусочки.
  2. Грибы порезать пластинками, помидор – кружочками.
  3. Смешать горчицу с йогуртом. Смазать полученным соусом лаваш.
  4. Выложить листья салата, курицу, грибы, помидор. Лаваш свернуть.

Рулетики из лаваша с копченой курицей

Отличное решение для любого торжественного случая – рулетики из лаваша с копченой курятиной. Соорудить подобную закуску совсем не сложно, это удастся сделать даже начинающим хозяйкам.

Читайте так же:
Рецепт тушеной капусты – вкуснее не бывает

Рулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептов

Понадобятся такие продукты:
  • лист тонкого лаваша;
  • помидор;
  • кетчуп или томатный соус – 1 ст. л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • копченая курица (грудка или окорочок) – 150 г;
  • зелень петрушки;
  • руккола – пучок.
  1. Куриную грудку очистить от кожи. Если это окорочок – отделить мясо от кости. Порезать мякоть на мелкие кусочки.
  2. Приготовить соус – смешать кетчуп с майонезом.
  3. Зелень порезать крупно.
  4. Помидор очистить от кожицы, порезать кубиками. Для подобных рецептов следует выбирать толстокожие помидоры, не очень сочные.
  5. Лист смазать соусом, выстелить салатом. Выложить слой мяса, после – зелень и слой помидоров.
  6. Лаваш туго и аккуратно свернуть. Важно его не порвать и не перекосить.
  7. Отправить закуску в холодильник на пару часов, чтобы она пропиталась.
  8. Достать лаваш, порезать на кусочки шириной 2 см ножом с тонким зубчатым лезвием. Выложить порции на блюдо, украсить и подавать.

Если планируется большое количество гостей, тогда понадобится 2 – 3 лаваша и соответственное количество продуктов для начинки. На любом праздничном мероприятии дома или на природе закуска из лаваша пользуется большой популярностью.

Приготовить рулет лучше с вечера и дать ему полежать в холодильнике. После, останется лишь порезать его на небольшие порционные кусочки и красиво сервировать. Комплименты хозяйке будут гарантированы!

Со свежими овощами

Это облегченный вариант закуски – без сыра и грибов, но с большим количеством овощей. Вместо майонеза используем обезжиренный йогурт.

Рулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептов

Ингредиенты для рулета из лаваша с курицей и огурцом:
  • свежий огурец;
  • 2 – 3 веточки свежего базилика;
  • кудрявый салатный лист – 2 шт.;
  • помидор;
  • луковица;
  • йогурт обезжиренный – 2 ст. л.;
  • соль;
  • куриное мясо отварное – 100 г;
  • тонкий лист лаваша.
Пошаговый алгоритм:
  1. Отварное мясо порвать на тонкие полоски.
  2. Лук порезать полукольцами, помидор и огурец – тонкими слайсами.
  3. Йогурт посолить.
  4. Лаваш смазать йогуртом, выложить сверху салатный лист. Распределить мясо, листочки базилика, кружки помидора и огурца. Лаваш свернуть.

Для овощной начинки подойдет и авокадо. Такой рулет получится не только вкусным, но и максимально питательным. Чтобы авокадо не потемнело в процессе готовки, его дольки следует сбрызнуть лимонным соком.

С корейской морковью

Закуска для любителей острого – рулет с корейской морковкой.

Рулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептов

Продукты для рецепта:
  • отварное куриное филе – 100 г;
  • кетчуп – 3 ст. л.;
  • сыр плавленый – 100 г;
  • морковка «по-корейски» – 100 г;
  • укроп – пучок;
  • лаваш – большой лист.
  1. Сыр пропустить через крупную терку.
  2. Филе порезать тонкими пластинами.
  3. Лаваш смазать кетчупом, выложить сыр, после – морковь, а затем мясо и порезанный укроп.
  4. Лаваш свернуть как можно туже.

Закуска готова к употреблению.

Если это одно из блюд для праздничного стола, то его лучше отправить в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку. Перед подачей останется только вынуть лаваш и порезать на порционные рулетики.

Запеченный рулет из лаваша с курицей

Довольно необычным и невероятно вкусным выходит рулет из лаваша, запечённый в духовке. Рецепт прост в приготовлении, а результат выглядит просто как кулинарный шедевр.

Рулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептовРулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептовРулет из лаваша с курицей – 8 аппетитных рецептов

  • 2 тонких лаваша;
  • куриная мякоть (сырое мясо) – 600 г;
  • растительное масло;
  • 2 луковицы;
  • твердый сыр – 250 г;
  • майонез «легкий» – 200 г;
  • пучок зеленого лука;
  • морковь;
  • соль;
  • специи по вкусу;
  • желток яйца;
  • кефир или молоко – 30 г.
Процесс готовки:
  1. Куриное филе вымыть, очистить от пленок, мелко порезать, посолить и обжарить до готовности.
  2. Порезать лук, морковь натереть на терке. Обжарить овощи до золотистого цвета.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. В миске смешать готовое мясо, овощи, тертый сыр и добавить 2 ст. л. майонеза. Смешать.
  5. Лаваш тонко смазать майонезом.
  6. Выложить начинку, распределив равномерно по листу. Сверху выложить мелко нарезанный зеленый лук.
  7. Лаваш свернуть, выложить в форму, предварительно застелив ее пергаментом или фольгой.
  8. Смешать желток с кефиром (молоком). Силиконовой кисточкой смазать поверхность рулета. Форму отправить в горячую духовку. Температура 200 – 220 градусов, выпекать 15 – 20 минут до румяной корочки.

Проявив немного фантазии и добавив в рецепт собственный фирменный ингредиент, можно приготовить отличный рулет из лаваша с курицей. Его можно подать как горячими, прямо из духовки, так и в холодном виде.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector