Xn--80aaeefey3brpq4c3g.xn--p1ai

Всегда Пятница.РФ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Фаршированный картофель, запечённый в духовке – 8 рецептов

Фаршированный картофель, запечённый в духовке – 8 рецептов

Вкусная фаршированная картошка в духовке Картофель фаршированный мясным фаршем Фаршированная картошка с фаршем фото

Рецепты о том, как фаршировать картофель. Главный ингредиент в этой «пьесе» – клубни среднего размера. «Подмастерья» – начинка из овощей, грибов, бекона, сыра. Вкусные блюда для праздника. 9 рецептов в подтверждение того, что праздничный стол может обойтись не дорого и очень вкусно. Пропитанные маслом и соками кусочки картофеля с нежной начинкой, сметанной или сырной «шапочкой». Попробуйте рецепты, они пополнят копилку ваших кулинарных талантов.

Фаршированный овощами вареный картофель

Возьмите для рецепта молодые клубни. В качестве начинки подойдет болгарский перец, томаты. По желанию, подберите любые другие овощи.

Что взять для рецепта:

  • клубни – 600 г;
  • перец болгарский – половина одного;
  • томаты – половина одного;
  • соль – по вкусу;
  • зелень свежая – пучок;
  • масло подсолнечное – 2-3 ст. л.;
  • сыр твердого сорта – 60-70 г.

Как готовить правильно:

Клубни промойте. Опустите в кастрюлю. Залейте горячей водой. Отварите почти до готовности. Следите, чтобы не лопнула кожица. Вытащите. Остудите. Нарежьте клубни половинками.

Как готовить картошку с начинкой

Ложкой выньте часть картофельной мякоти. Смажьте выемки маслом.

Как фаршировать картошку рецепт

Мякоть потолките. Добавьте нарезку перца, томата, зелени. Перемешайте. Интересно — в начинку вкусно добавить мелкие кусочки отварной курицы или пережаренный фарш. Наполните половинки начинкой. Сверху потрите сыр.

Картошка с начинкой

Запеките в духовке при 180 градусах до румяного цвета.

Картофель, фаршированный грибами

  • Время приготовления: около 1 часа.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Калорийность: 116 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Еще один интересный вариант для семейного обеда или ужина – картошка, фаршированная грибами. Ароматное, нежное и очень вкусное блюдо оставляет только положительные впечатления. В данном рецепте используются свежие шампиньоны (или любые другие грибы), крупный картофель, твердый сыр и жирные домашние сливки. Духовой шкаф разогревается заранее до 180 градусов.

  • картошка – 6 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • сливки – 80 г;
  • рафинированное масло – 30 мл;
  • сыр – 50 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль, черный перец.
  1. Шампиньоны нарезаются пластинками, обжариваются на растительном масле, пока сок не испарится.
  2. С клубней срезаются верхушки, вынимается серединка, а нижняя часть слегка подрезается для устойчивости.
  3. Картошка отваривается около 5 минут. После остывания она смазывается сливочным маслом изнутри, начиняется грибами, солится, перчится.
  4. Корзинки выкладываются на противень, поливаются сливками и посыпаются тертым сыром.
  5. Блюдо готовится 30 минут.

Запеченые катофельные лодочки с начинкой из грибов

Как фаршировать картофель – приготовление в духовке

Фаршированный картофель давно вошел в кулинарные предпочтения большинства хозяек. Попробуйте еще один вариант приготовления этого вкусного и сытного блюда из картошки с говяжьим фаршем.

  • картофель – 400 г;
  • измельчённое мясо говядины – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр твёрдого сорта – 40 г;
  • соус майонез – 2 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • зелень базилика – пару веточек;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – по желанию.

Из этого количества продуктов выйдет 2 порции кушанья.

  • белки – 5 г;
  • жиры – 12 г;
  • углеводы – 11 г;
  • калорийность — 170 кКал.
Читайте так же:
Котлеты из куриного фарша рецепт с пошаговым

Как приготовить фаршированный картофель пошагово:

  1. Картофель помойте и почистите, положите в миску с холодной водой.
  2. Сыр измельчите ножом или перетрите на тёрке.
  3. Лук репчатый помойте, очистите. Сполосните.
  4. Зелень базилика переберите. Поместите в ёмкость с прохладной водой на несколько минут. Промойте под проточной питьевой водой. Обсушите, мелко нарежьте.
  5. Картофель положите на разделочную доску. Срежьте донышки и верхушки. Так бочонки будут стоять. Вырежьте серединку, не повреждая боковые стороны и дно.
  6. Сердцевину картофеля не выкидывайте, она будет использована для начинки. Порубите её ножом на мелкие части. Смешайте с фаршем говядины, сыром. Добавьте базилик, соль. Не забудьте специи, это может быть обычный молотый перец или что-то другое. Начинку тщательно перемешайте, Нафаршируйте картофельные бочонки.
  7. Поставьте в смазанную подсолнечным маслом форму. Запекайте в духовке 40-45 минут при температуре 180-190°С.

Если картофель фаршированный готовится из молодых клубней, их не очищают. Молодую тонкую кожицу оставляют.

Фаршированная картошка

Фаршированный картофель в томатном соусе рецепт

Фаршированный картофель, запеченный в духовке с фасолевым соусом

  • 10 штук картофеля средней величины, одинакового размера
  • 1 банка консервированной белой фасоли
  • 100 г сыра фета или брынзы
  • 2 зубка чеснока
  • зелень укропа, лука
  • 100 г твердого сыра

1.Вымытый картофель, завернем в фольгу, каждый, и будем запекать в течение 1 часа в духовке, при температуре 180 градусах.

2. Пока печется картошка приготовим фасолевый соус. сливаем рассол с фасоли, не выливаем он нам пригодится. Фасоль помещаем в стакан блендера. Сюда же добавляем нарезанный сыр фета и 1,5 ст.л. рассола. Все перебиваем, до получения однородной пасты. Чеснок выдавливаем, через пресс, в смесь и соединяем с мелко рубленной зеленью, перемешиваем.

3. Слегка остуженный картофель, разрезаем пополам и вынимаем сердцевину, делаем лодочки.

Картофель можно разрезать прямо в фольге, он будет, как в тарелочках, и кожура не будет рваться, пока будем вынимать серединку.

4. Вынутую серединку измельчаем мелко, 2/3 части ее, будем использовать для начинки. Смешиваем ее с соусом, все тщательно перемешаем и нафаршируем лодочки. Сверху посыпаем тертым сыром.

Отправляем в духовку на 10 минут, температура 180-200 градусов.

Фаршированный картофель в мультиварке

Для приготовления фаршированного картофеля в мультиварке у вас уйдет около 40 минут. Получится ароматный праздничный ужин с аппетитным ароматом.

Какие взять продукты:

  • картошка – 6 шт.;
  • фарш (любой) – 200 г;
  • томатное пюре – 3 ст. л.;
  • зелень свежая – пучок;
  • твердый сыр – 50 г;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л.;
  • соль – на вкус.
  1. Картофелины очистите от кожицы. Разрежьте половинками. Из каждой вытащите сердцевину.
  2. Фарш обжарьте на сковороде с маслом 5-7 минут. Добавьте мелко рубленую зелень, томатную пасту, майонез. Перемешайте. По вкусу подсолите.
  3. Заполните начинкой картофельные дольки.
  4. Выложите дольки в чашу мультиварки. Ее предварительно смажьте маслом. На дно налейте немного горячей воды – 40-50 мл.
  5. Сверху посыпьте сыром через терку.
  6. Закройте крышку мультиварки. Включите режим готовки «Тушение». Время – 30 минут.
Читайте так же:
Пирог из лаваша с фаршем в духовке

Фаршированная картошка

Запеченная в соусе фаршированная картошка Картофель в мундире рецепт Запеченный картофель с начинкой Картофель с фаршем рецепт

Гармошки из картошки

Фаршированный картофель в духовке, (рецепт этот подойдёт для любого торжественного события – юбилея, Нового года, другой знаменательной даты) оформленный наподобие гармошки смотрится очень эффектно.

Состав ингредиентов

Потребуется:

ИнгредиентКоличество
копчёная грудинка200 г
картофель6 клубней
сольпо вкусу
сыр50 г
зелень
растительное масло20 г

Пошаговый процесс приготовления

Как приготовить:

  1. Вначале картофель необходимо почистить, помыть
  2. Затем на клубнях делают разрезы через 5 мм. Однако их не прорезают до конца.

Фаршированный картофель в духовке. Рецепты с фаршем, грибами, сыром

Как подавать блюдо на стол

Подобное блюдо декорируют веточками петрушки или клубни выкладывают на листья зелени, разложенные в плоской тарелке.

Как сделать фаршированную картошку в кастрюле

Как сделать фаршированную картошку в кастрюле. Простой рецепт тушеных овощей с начинкой. В сметанной заливке со специями получится нежное ароматное блюдо. Кусочки будут тушиться в соусе, поэтому дополнительно соус готовить не придется.

Фаршированный картофель в духовке

Фаршированный картофель в духовке

Предлагаю приготовить блюдо, которое станет прекрасным выбором, как для праздничного стола, так и для обычного ужина с семьей. Им Вы сможете порадовать не только своих родных, но и гостей. Простой в приготовлении рецепт фаршированного картофеля достаточно бюджетен, но вместе с тем превращает обыкновенный картофель в оригинальное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий 300 г
  • Картофель 1,5 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Лук зеленый

Рецепт приготовления фаршированного картофеля:

1. Для начала выбираем картофель одинакового размера и формы. Картофель необходимо вымыть и очистить.

2. Далее вынимаем из клубней серединку. Для этого можно использовать чайную ложку или специальную ложечку для вырезания шариков из овощей и фруктов. Стараемся сделать углубления побольше, чтоб поместить достаточное количество фарша.

вынимаем из клубней серединку

делаем в картофеле углубления побольше, чтоб поместить достаточное количество фарша

3. Приступим к подготовке фарша. Нарезаем луковицу кубиками и добавляем в фарш. Солим и перчим по вкусу. Фарш необходимо слегка отбить, чтобы из него вышел лишний воздух и он хорошо держал форму.

Нарезаем луковицу кубиками и добавляем в фарш

4. На сковороде обжариваем до золотистого цвета нарезанный лук, добавляем натертую на крупной терке морковь и готовим до мягкости.

На сковороде обжариваем нарезанный лук и натертую морковь

5. Наполняем подготовленным фаршем клубни картофеля. Укладываем наш фаршированный картофель в форму для запекания в один слой. Выкладываем на фаршированный картофель обжаренный лук и морковь, заливаем подсоленной кипяченой водой.

Наполняем подготовленным фаршем клубни картофеля

6. Далее необходимо поставить форму в духовой шкаф, разогретый до температуры 220°С, и выпекать 45-50 минут. Также Вы можете приготовить фаршированный картофель в мультиварке, установив функцию «Выпечка».

7. Готовый фаршированный картофель следует достать из духового шкафа и посыпать нарезанным зеленым луком.

достать из духового шкафа и посыпать нарезанным зеленым луком

Рекомендую к фаршированному картофелю подать салат из любых овощей с заправкой из смеси оливкового масла, французской горчицы, лимонного сока. Близкие по достоинству оценят Ваши старания!

Картофель фаршированный фаршем в духовке

1. картофель – 1 кг
2. фарш мясной – 300 гр
3. лук – 2 шт средние
5. морковь – 100 гр
6. паста томатная – 1 ст ложка
7. чеснок
8. растительное масло
Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).

подготавливаем картошку вырезая серединку

Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.

готовим мясной фарш

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.

плотно укладываем в форму

В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.

В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.

добавляем подливу и тушим

Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

Приятного аппетита от сайта “Вкуснее дома”!

картофель фаршированный фаршем

Фаршированный картофель под сметанно-томатным соусом

Хозяюшки постоянно готовят вкусную и полезную пищу. Но не все, из них, знают о том, что из картофеля можно сделать оригинальные блюда. Хотя эту овощную культуру люди начали выращивать более пятисот лет назад.

С чем только не готовят картофель. Употреблять его можно с соленой и копченой рыбкой, маслицем, зеленью и многим другим. Самым вкусным блюдом является фаршированная картошка с мясом.

Для шести порций потребуется:

  1. картошка – 9 шт крупных
  2. мясо говядины или свинины – 500 г
  3. репчатый лук – две головки
  4. соль по вкусу,
  5. специи – по вашему вкусу,
  6. зелень – по вашему желанию,
  7. морковь – две штуки,
  8. растительное масло для жарки,
  9. соус томатный – две столовые ложки,
  10. сметана – 200 миллиграмм,
  11. мука – стакана

Перекрутите мяса говядины и лук на мясорубке и сделайте фарш. К фаршу добавьте: соль, специи и мелко нарубленную зелень.

Затем промойте и очистите картошку. Разрежьте на половинки и вырежьте ножом середину, так чтобы получилась выемка.

Начините фаршем картошку и положите в сотейник или утятницу.

Далее натрите морковь на терке. Потом выложите на сковороду и обжаривайте немного до мягкости.

Добавьте томатный соус и сметану, хорошо перемешайте. Посолите на ваш вкус. Далее, переложите поджарку в ту посуду, в которой лежит приготовленный картофель.

Поставьте в духовой шкаф и готовьте около часа. Когда фаршированная картошка будет готова, подавайте ее к столу, разложив по тарелочкам и украсив свеженарезанной зеленью.

Картофель, фаршированный фаршем в духовке

Картошка – вкуснейший овощ, который выступает, как самостоятельная еда, но в, то же время идеально дополняет различные блюда. Фаршированный картофель выглядит заманчиво и пикантно. Он с гордостью занимает главное место на столе.

Вкуснейшее славянское блюдо получается не только красиво, но и аппетитно. Для приготовления можно воспользоваться любым фаршем.

Ингредиенты:
  • картошка – 21 клубень;
  • вода – 55 мл;
  • фарш – 430 г;
  • масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • специи;
  • лук – 1 шт.;
  • перец;
  • сливки – 210 мл;
  • соль;
  • масло сливочное – 75 г.
Приготовление:
  1. Используйте клубни одного размера.
  2. Середину вырезать у очищенных картошин.
  3. Противень промазать маслом.
  4. Клубни расположить вверх отверстием.
  5. Влить в фарш яйцо.
  6. Подсыпать специи.
  7. Подсолить.
  8. Высыпать перец.
  9. Перемешать.
  10. Нашинковать луковицу.
  11. Закинуть в фарш.
  12. Получившуюся массу поместить в отверстия.
  13. Залить в противень воду.
  14. Масло сливочное положить в сотейник.
  15. Залить сливками.
  16. Перемешать.
  17. Разогреть. Кипятить не надо.
  18. Залить сливочной массой.
  19. Запекать около часа в хорошо прогретой духовой печи.
  20. Режим использовать не более 180 гр.

Картошка в мультиварке – это спасение для многих хозяек. Используя готовый фарш и картошку, очень быстро получится питательное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:
  • картошка – 17 шт.;
  • соль;
  • масло подсолнечное;
  • фарш – 160 г;
  • перец;
  • соус томатный – 7 ст. ложек;
  • яйцо – 1 шт.;
  • манка – 45 г.
Приготовление:
  1. При помощи ножа сделать в клубнях лунки.
  2. Смешать с яйцом фарш.
  3. Подсолить.
  4. Присыпать перцем.
  5. Засыпать манку.
  6. Перемешать.
  7. Начинить клубни.
  8. Маслом промазать чашу.
  9. Поместить заготовки.
  10. Влить соус томатный.
  11. Присолить.
  12. Залить воду. Жидкость должна быть на уровне картошки.
  13. Теперь в зависимости от фирмы мультиварки необходимо выставить режим. Выбрать «суп» или «тушение».
  14. Таймер установить на час.

Хороший вариант сделать приятное своей половинке, приготовить блюдо на романтический вечер.

Ингредиенты:
  • картошка – 2 шт.;
  • масло оливковое;
  • перец;
  • бекон – 6 полосочек;
  • соль;
  • лук – 1 головка;
  • майонез – 110 мл;
  • томат – 1 шт.;
  • хрен – 0,5 ч. ложечки тертого;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • сыр – 75 г.
Приготовление:
  1. Картофель промыть. Чтобы клубни были чистыми, воспользуйтесь щеткой.
  2. Взять вилку. Проткнуть в нескольких местах.
  3. Промазать маслом.
  4. Поместить на противень.
  5. Отправить в духовую печь на час. Режим выбрать 190 гр.
  6. Нашинковать луковичку.
  7. Нарезать полосками бекон.
  8. Перец порезать.
  9. Томат понадобится кубиками.
  10. Обжарить бекон.
  11. Закинуть овощи.
  12. Пожарить.
  13. Разрезать картошку. Получится два овала.
  14. Взять ложку.
  15. Достать мякоть.
  16. Викой помять. Отправить в обжарку.
  17. Подсолить. Приправить специями. Перемешать.
  18. Выложить в картошку.
  19. Промазать майонезом.
  20. Натереть сыр. Смешать с хреном.
  21. Присыпать заготовки.
  22. Поместить обратно в печь.
  23. Запекать до появления красивой корочки.

Фаршированный картофель в фольге в духовке

Фаршированный картофель в духовке – отличный способ разнообразить свой рацион.

Ингредиенты:
  • фарш – 210 г;
  • соль;
  • масло (сливочное) – 1 ст. ложка;
  • картошка – 970 г;
  • масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
  • укроп – 15 г;
  • соль;
  • сметана – 160 мл;
  • лук – 1 шт.;
  • перец;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сок томатный – 260 мл.
Приготовление:
  1. Картошку следует выбирать покрупнее и одного размера. Крупную легче фаршировать. Сорт больше всего подходит желтого цвета, тогда кушанье получится рассыпчатым.
  2. Промыть клубни. Шкурку не снимать.
  3. Закинуть в присоленную кипящую воду.
  4. Проварить четверть часа до полуготовности.
  5. Снять кожицу.
  6. Часть мякоти достать.
  7. Порубить луковичку.
  8. Смешать с фаршем.
  9. Нашинковать укроп.
  10. Посыпать массу.
  11. Влить яйцо.
  12. Масло порубить. Отправить в фарш. Перемешать.
  13. Подсыпать перец.
  14. Присолить.
  15. Размешать.
  16. Начинить клубни.
  17. Застелить противень фольгой.
  18. Поместить заготовки.
  19. Полить сметаной.
  20. Укрыть со всех сторон фольгой.
  21. Запекать около часа в духовой печи.
  22. В сковородку влить масло.
  23. Через сито засыпать муку. Прожарить.
  24. Влить сметану.
  25. Залить пастой томатной.
  26. Вскипятить.
  27. Подсыпать соль.
  28. Поперчить. Перемешать.
  29. Полить готовое блюдо.

В кастрюле

Запеченный картофель можно приготовить не только в духовом шкафу, но и в кастрюле. Блюдо, благодаря легкости и оригинальности может стать популярным в вашей семье.

Ингредиенты:
  • картошка – 5 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • перец;
  • вода – 300 мл;
  • фарш – 320 г;
  • соль;
  • лавр – 2 листа;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 340 мл.
Приготовление:
  1. Нашинковать луковичку. Нужны мелкие кубики.
  2. Смешать с фаршем.
  3. Подсолить.
  4. Присыпать перцем. Перемешать.
  5. В картошке сделать углубления. Нафаршировать.
  6. На дно кастрюльки поместить вырезанный картофель.
  7. Закинуть лаврушку.
  8. Положить нарезанные зубки чесночка.
  9. Влить воду.
  10. Выложить клубни.
  11. Подсыпать соли, затем перца.
  12. Залить сметаной.
  13. Укрыть крышкой.
  14. Запекать полчаса.

Нежная закуска с грибами

Любителям грибов придется по вкусу это лакомство.

Ингредиенты:
  • картошка – 7 шт.;
  • перец;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • соль;
  • масло сливочное – 55 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки – 210 мл;
  • сыр – 160 г;
  • шампиньоны – 570 г.
Приготовление:
  1. Нашинковать грибочки.
  2. Порубить луковицу.
  3. В сотейник поместить масло.
  4. Закинуть грибы и лук.
  5. Пожарить.
  6. Присолить.
  7. Подсыпать перец.
  8. Засыпать муку. Размешать.
  9. Залить сливками. Проварить шесть минут.
  10. Картошку промыть.
  11. Завернуть в фольгу.
  12. Запечь в духовом шкафу.
  13. Разрезать каждый клубень.
  14. Достать мякоть. Воспользуйтесь ложкой.
  15. Поместить в освободившееся место начинку.
  16. Натереть сыр.
  17. Присыпать заготовки.
  18. Запечь в течение четверти часа в духовой печи.
  19. Режим понадобится 200 гр.

Картофель, фаршированный сыром и ветчиной

Попробуйте приготовить оригинальное кушанье из простейших продуктов.

Ингредиенты:
  • картошка – 11 шт.;
  • соль;
  • лук – 2 шт.;
  • укроп;
  • ветчина – 170 г;
  • майонез;
  • сыр – 160 г;
  • масло подсолнечное;
  • яйцо – 1 шт.
Приготовление:
  1. Картошку отварить, не снимая кожицу.
  2. Порезать ветчину.
  3. Перетереть сыр.
  4. Нашинковать лук.
  5. Обжарить в масле.
  6. Поместить ветчину. Пожарить.
  7. Нашинковать укроп.
  8. Смешать с зажаркой.
  9. Засыпать сыр.
  10. Влить майонез. Перемешать.
  11. Очистить клубни.
  12. Разрезать.
  13. В каждой части вынуть мякоть.
  14. Поместить обжарку.
  15. Разложить в форму.
  16. Отправить в горячую духовую печь.
  17. Время – полчаса.
  18. Режим 180 гр.

Картофельные лодочки в духовке

Разноцветное сытное блюдо покорит ваше сердце и доставит удовольствие детям.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector